Le processus consistant à prendre dans votre cuisine les aliments que vous avez élaborés et perfectionnés au fil du temps et à les transformer en un produit que vous pouvez commercialiser et vendre nécessite une préparation et une planification minutieuses. La clé de la production de votre propre nourriture consiste à commencer petit et à créer un buzz local, en respectant les réglementations légales et les normes d'hygiène appropriées, en sécurisant une installation de production pour fabriquer et emballer votre produit et en développant une manière cohérente de le commercialiser.
Créez les recettes que vous utiliserez pour fabriquer votre produit alimentaire et ajustez-les de manière à pouvoir produire en masse les produits de manière à ce qu'ils puissent supporter de longues distances et rester stables pendant des semaines et des mois. Commencez petit, en vous concentrant sur un produit de niche particulier, tel que les sauces, les confitures ou les produits de boulangerie; vous pouvez élargir votre gamme de produits ultérieurement si vous le souhaitez.
Développer une suite locale. Vendez vos produits lors d’événements locaux tels que les marchés de producteurs, les marchés aux puces et les bazars d’églises. Contactez le responsable de votre épicerie locale pour discuter de la possibilité de placer votre produit dans les rayons de votre épicerie. Préparez-vous à leur offrir des échantillons et à discuter de vos recettes et de vos étapes d'assainissement.
Obtenir tous les permis, licences et certifications. Renseignez-vous auprès de votre gouvernement local ou du bureau d'administration des petites entreprises pour savoir quel type de licence, telle qu'une licence de vente d'aliments, ou un permis, telle qu'une carte de manipulation d'aliments ou une certification ServSafe, vous devrez être en mesure de produire des produits alimentaires pour la vente..
Assurez-vous un espace de cuisine ou contractez le travail de production pour transformer votre produit alimentaire à un emballeur commercial; faire les objets dans votre cuisine ira bien dans un premier temps, mais à mesure que votre entreprise grandit, vous devrez augmenter votre espace de production. Contactez un courtier en produits alimentaires auprès de votre bureau local de vulgarisation universitaire ou d'une association de professionnels de l'alimentation pour vous aider à localiser un conditionneur répondant à vos besoins spécifiques.
Protégez-vous contre les obligations liées aux dettes et obligations commerciales en formant une société à responsabilité limitée. Configurez votre entreprise par l’intermédiaire d’un avocat ou d’une entreprise libre-service en ligne. Configurez un compte bancaire spécifiquement lié à votre entreprise et non à vos comptes personnels pour vous protéger également de toute responsabilité.
Créez un conteneur accrocheur. Trouvez un nom pour votre produit qui le distingue de toute concurrence potentielle. Développer un conteneur qui est principalement fonctionnel, mais aussi attrayant pour les yeux. Utilisez des étiquettes attirantes et informatives en même temps. Incluez tous les ingrédients et les informations nutritionnelles sur votre étiquette, ainsi que les indications d'allergie.
Embauchez une main-d'œuvre stable si vous produisez vous-même les produits alimentaires. Recherchez des personnes qui ont de l'expérience dans le secteur de la restauration et qui partagent votre passion pour la nourriture. Annoncez dans les publications locales et consultez les CV. Organisez vous-même des entretiens avec des candidats potentiels pour trouver des personnes qui correspondent à votre personnalité et à votre éthique de travail.
Créez un site Web pour vendre votre produit alimentaire en ligne. Utilisez un logiciel de création de site Web ou faites développer le site Web par un webmaster. Le site doit contenir une page contenant des informations détaillées sur les produits que vous vendez. Il devrait également y avoir une page de contact avec une adresse email, un numéro de téléphone et une adresse postale, ainsi qu'une page pour acheter le produit. Incluez tous les frais d'expédition et de manutention lors de la configuration de votre structure de prix. Investissez dans des outils d’optimisation des moteurs de recherche pour que votre site Web soit placé dans les meilleurs moteurs de recherche. Utilisez des matériaux d'emballage et de rembourrage anti-écrasement pour expédier vos produits alimentaires.
