Les Texans aiment tout ce qui est important, y compris les grandes fêtes et les événements, ce qui en fait l’état idéal pour démarrer une entreprise de restauration. Les traiteurs organisent, planifient et proposent des menus complets pour les fêtes et les événements. Ils fournissent des régimes complets pour les mariages, les anniversaires, les événements d'entreprise, les réceptions et les conférences. Cependant, ils peuvent aussi travailler à plus petite échelle, offrant des déjeuners d’entreprise, des paniers-repas ou même des pique-niques.
Obtenez l'éducation et les connaissances dont vous avez besoin. Inscrivez-vous dans une école culinaire du Texas ou suivez des cours spéciaux de préparation culinaire. Ceux-ci vous apprendront sur la budgétisation, la gestion des affaires et les tendances alimentaires actuelles.
Inscrivez votre entreprise en utilisant la structure juridique de votre choix auprès du secrétaire d'État du Texas. Enregistrez également le nom fictif que vous prévoyez d'utiliser pour le secteur de la restauration à ce moment-là. Si vous envisagez de faire de la publicité avec un nom fictif tel que «Mary’s Kitchen» au lieu de votre nom commercial enregistré, vous devez enregistrer le nom auprès du secrétaire d’État du Texas ainsi que de l’entreprise.
Rendez-vous au bureau de l’Internal Revenue Service le plus proche ou sur le site Web en ligne pour demander votre numéro d’identification d’employeur (EIN). Ce numéro vous permettra de traiter la retenue d’impôt des employés.
Inscrivez-vous pour obtenir d'autres permis, tels que le permis de travail Texas Business Tax Business et le permis Texas Sellers, que vous pouvez obtenir au bureau des greffiers du comté.
Appelez le département de la santé du département d'État du Texas au 512-834-6626 pour vous renseigner sur la réglementation en matière de santé, les assurances et les certificats d'inspection. Remplissez une demande en ligne pour un permis de vendeur au détail au Texas. Saisissez toutes les informations requises, payez les frais, puis visualisez et imprimez votre reçu.
Décidez du type de service de restauration que vous souhaitez offrir et indiquez si vous souhaitez offrir un service de chef simple offrant un service de restauration à domicile ou une entreprise plus grande nécessitant une cuisine industrielle. Évalue votre équipement, vos fonds de démarrage et votre espace cuisine disponible pour prendre cette décision.
Planifiez vos menus et choisissez le type de nourriture que vous souhaitez offrir. Tenez compte du type de clients que vous souhaitez attirer et de leurs goûts. Gardez le processus simple mais personnalisé. Vous ne voudrez peut-être pas commencer par des plats compliqués nécessitant des ingrédients coûteux ou difficiles à trouver.
Connectez-vous avec d'autres professionnels du secteur en adhérant à des associations de professionnels de la restauration, telles que l'Association nationale des responsables de la restauration ou l'Association internationale des traiteurs. Ce type d'association peut vous donner des idées, vous aider à trouver du matériel et vous propose des ateliers pouvant contribuer au succès de votre entreprise de restauration.
