Moins votre entreprise dépense pour la production de ses produits et services, plus il vous en reste de profit. Le contrôle des coûts est une stratégie comptable qui permet de suivre les dépenses en fonction de leur corrélation avec les produits pour des éléments spécifiques, tels que le montant que vous dépensez par rapport au montant que vous gagnez pour chacun des produits que vous fabriquez. Lorsqu'il est bien effectué, le contrôle des coûts offre l'avantage de fournir des informations qui contribueront à rendre votre entreprise plus efficace et plus rentable. Lorsqu'ils sont mal exécutés, les inconvénients du contrôle des coûts sont principalement liés à des hypothèses inexactes qui fournissent des informations inexactes ultérieurement.
Inconvénients de la comptabilité de contrôle des coûts
Imaginez que vous possédez un restaurant. Si vous vous exercez à la comptabilité de contrôle des coûts, votre comptable surveillera les achats d’ingrédients entrant dans vos différents éléments de menu. Cela donne un aperçu général du coût des différentes recettes. Le problème, c’est que les détails peuvent devenir flous dans la pratique, en particulier lorsque votre comptable n’est pas au sol à regarder comment sont fabriqués les différents articles. Avez-vous utilisé une pincée de sel ou une cuillère à soupe? Combien d'herbes avez-vous ajouté? Sans cette connaissance directe, il est difficile de comptabiliser les coûts avec précision.
De plus, les revenus générés par certains éléments de menu peuvent ne pas refléter avec précision leur valeur dans le contexte de vos coûts globaux. Si vous fournissez gratuitement du pain et du beurre au début de chaque repas, par exemple, ces extras ne rapporteront aucun revenu direct. Mais ils peuvent rendre vos clients plus susceptibles de fréquenter votre établissement plutôt qu’un voisin qui ne fournit pas de pain et de beurre gratuits. En outre, si vos clients mangent du pain et du beurre, vous dépenserez peut-être moins en ingrédients pour des plats plus coûteux. Il est toutefois pratiquement impossible de réaliser cette analyse avec une comptabilité de contrôle des coûts.
Inconvénients de l'allocation de contrôle des coûts
Si votre entreprise utilise la comptabilité de contrôle des coûts, vous devrez affecter le coût des éléments de frais généraux tels que le loyer et les services publics. Cependant, il n’existe souvent aucun moyen propre et précis de le faire. Certains de vos produits prendront moins de temps à produire que d’autres et, par conséquent, utiliseront une plus petite partie de vos frais de location. Cependant, il arrive aussi souvent que votre boutique ne soit pas utilisée, par exemple pendant la nuit, et il est difficile de calculer ces heures d'inactivité dans l'équation.
Inconvénients de la réduction des coûts
À mesure que vous suivez les coûts associés aux différents articles que vous produisez, vous apporterez naturellement des ajustements de réduction des coûts en fonction des informations que vous collectez. Vous pouvez opter pour des matériaux moins chers si vous constatez que le coût de ces matériaux est disproportionné par rapport à votre prix. Cette mesure de réduction des coûts peut toutefois vous amener à créer un produit de qualité inférieure. La diminution des ventes qui en résultera réduira encore plus vos bénéfices. Lors de la mise en œuvre de stratégies de réduction des coûts, gardez un œil sur la situation dans son ensemble. Il est moins coûteux de garder moins de personnel sur le terrain, mais si vos clients doivent attendre trop longtemps pour obtenir un service, ils risquent fort de passer à autre chose.
