Si vous êtes un boulanger expérimenté, vous avez peut-être envisagé d’ouvrir votre propre boulangerie. Les boulangers expérimentés peuvent exploiter une boulangerie amusante et rentable chez eux. Comme dans toute entreprise, les boulangeries à domicile nécessitent beaucoup de planification. Pour vous établir, vous devrez peut-être aussi travailler de 14 à 16 heures par jour. Vous devez également supporter de nombreuses étapes pour faire une boulangerie à domicile, depuis l’acquisition d’une licence jusqu’à l’embauche d’employés.
Articles dont vous aurez besoin
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Poêle
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Four
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Assurance
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Logiciel de plan d'affaires
Obtenir la licence appropriée. Chaque ville et chaque État a des exigences différentes. Renseignez-vous auprès de votre service de santé local sur les licences nécessaires pour vendre et distribuer des produits de boulangerie à partir de votre domicile. Un inspecteur de la santé, par exemple, peut avoir besoin d'inspecter votre cuisine.
Achat d'équipement de qualité. Achetez la meilleure cuisinière et le meilleur four que vous puissiez vous permettre. Certains éléments à prendre en compte lors de l’achat d’équipement comprennent le type et la quantité de vos articles de boulangerie. Pour économiser sur les coûts, vous pouvez louer du matériel ou acheter du matériel usagé de haute qualité.
Achetez plus d'assurance. Envisagez de souscrire une assurance qui couvrira le coût de l'équipement en cas de catastrophe. En outre, envisagez une assurance responsabilité qui protégera votre entreprise et votre maison. L'assurance responsabilité civile couvre votre entreprise si celle-ci est légalement responsable de blesser un client.
Mettre en place un espace de stockage adéquat. Les produits de boulangerie doivent être stockés dans des zones sèches et fraîches. Les zones de stockage doivent également être séparées des zones familiales de votre maison.
Test des recettes. Rassemblez un groupe d'amis, des membres de la famille ainsi que des inconnus. Donner et demander des commentaires véridiques.
Fixer les prix pour les produits de boulangerie. Déterminez le profit que vous souhaitez réaliser sur chaque article. Ensuite, ajoutez ce coût au coût de production. Vous pouvez également vérifier auprès des boulangeries locales combien elles facturent pour leurs produits.
Pensez à embaucher des travailleurs. Les opérations de boulangerie à domicile peuvent prendre beaucoup de temps. L'embauche de travailleurs, d'amis ou de membres de la famille contribue à alléger la charge de travail.
Conseils
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Avant de démarrer une entreprise, discutez de vos projets avec un mentor. Les organisations à but non lucratif, telles que l’Association SCORE, mettent en contact des mentors avec des entrepreneurs et des propriétaires de petites entreprises.
Élaborez un plan d’affaires avec des détails sur les prix, le marketing et le financement. Plusieurs logiciels sont disponibles pour vous aider à rédiger un plan d’entreprise. La US Small Business Administration fournit également des informations sur les plans d’entreprise. Le magazine "Entrepreneur" estime qu'il en coûte entre 10 000 et 50 000 dollars pour démarrer une boulangerie artisanale. Vous devrez peut-être obtenir un financement pour démarrer une boulangerie familiale. Si votre boulangerie familiale devient trop grande, envisagez de louer ou de louer une cuisine commerciale.
