De nombreux entrepreneurs souhaitant créer une entreprise du secteur alimentaire se demandent s'ils peuvent en créer une de leur domicile. La plupart des personnes ne sont pas autorisées à le faire dans leur région. Cependant, l’Alabama est l’un des rares États américains qui autorise les entreprises alimentaires à domicile. Que vous souhaitiez vendre des gâteaux et des pâtisseries ou des conserves en conserve fabriqués à la maison, vous pouvez le faire en Alabama avec les permis et les certifications appropriés.
Déterminez où vous allez préparer les repas pour les personnes qui habitent chez vous - vous ne serez pas autorisé à utiliser votre cuisine à domicile pour préparer des aliments pour qui que ce soit ou à des fins autres que commerciales. Si vous avez de la place, vous pouvez construire une autre cuisine à usage résidentiel dans votre maison.
Assurez-vous que la cuisine que vous utiliserez pour votre entreprise est fermée de toutes les pièces de la maison par une porte solide. Cela comprend les salles à manger, salon et buanderie.
Contactez le département de la gestion de l'environnement de l'Alabama au 334-271-7714 pour connaître vos options en matière d'élimination des déchets. La plupart des entreprises du secteur alimentaire génèrent des déchets solides et / ou liquides et vous ne pouvez pas simplement vider les déchets dans l'évier de votre cuisine ou les jeter aux toilettes. Une élimination inappropriée des déchets peut entraîner des amendes.
Obtenez un permis de transformation des aliments auprès du service de santé de votre comté ou appelez le département de la santé publique de l'Alabama au 334-206-5175. Ce permis est nécessaire pour produire de la nourriture dans votre maison et la vendre au public.
Procurez-vous une carte de manipulation des aliments auprès du service de santé de votre comté. Ils seront également en mesure de vous fournir une liste de cours et de prestataires approuvés par l'État.
Achetez des récipients et des emballages sûrs pour les aliments, approuvés par la FDA, pour les aliments que vous préparez. Vous pouvez acheter ces articles en gros auprès d’une entreprise telle que Nashville Wraps ou Vegware.
Appelez le service de santé de votre comté et demandez une inspection. Vous devrez être inspecté avant de pouvoir commencer à préparer des aliments dans votre cuisine commerciale à domicile. L'inspecteur vérifiera l'assainissement, le bon stockage des aliments et s'assurera que votre cuisine est séparée des pièces à vivre de votre maison par une porte solide.
