Lorsque vous démarrez un restaurant, vous avez la possibilité d’acquérir une franchise ou de créer votre propre entreprise indépendante. Bien que l’achat d’une franchise ait ses avantages, le fait de créer son propre restaurant indépendant peut vous offrir un potentiel de revenus plus important et moins de restrictions.
Économisez sur les frais de franchise
L'un des plus gros avantages du démarrage de votre propre restaurant indépendant est que vous n'avez pas à payer de frais de franchise. Lorsque vous vous inscrivez dans un restaurant franchisé, vous devez payer des frais potentiellement élevés au début. Vous devez également payer des frais de franchise chaque année. Il peut s’agir d’un pourcentage des ventes que vous générez ou d’un forfait. Quoi qu'il en soit, c'est de l'argent que vous êtes en mesure de garder lorsque vous démarrez votre propre restaurant indépendant.
Pas de restrictions
Un autre avantage du démarrage d’un restaurant indépendant est qu’il vous aide à éviter toute restriction sur ce que vous pouvez faire. Si vous achetez dans une franchise, vous avez un menu spécifique que vous devez servir et des règles spécifiques qui doivent être suivies. Lorsque vous démarrez votre propre restaurant indépendant, vous pouvez créer votre propre menu et vos propres règles. Cela vous donne plus de liberté pour faire ce que vous voulez avec votre entreprise.
Manque de réputation
L'un des problèmes potentiels liés au démarrage de votre propre restaurant indépendant est que vous n'avez pas une réputation intrinsèque pour vous aider à générer du trafic lorsque vous ouvrez. Lorsque vous achetez dans un restaurant franchisé, vous avez déjà une clientèle prête à fréquenter votre magasin: les gens ont peut-être déjà mangé dans d'autres franchisés et savent à quoi s'attendre. Si vous choisissez la bonne franchise dans laquelle acheter, cela peut vous fournir un flux de revenus régulier dès le jour de l'ouverture.
Manque de soutien
Si vous démarrez votre propre restaurant indépendant, le processus pour démarrer sans aucun soutien peut être difficile. Lorsque vous achetez une franchise, vous disposez d'un système éprouvé qui a fonctionné dans le passé. Si vous avez besoin d'aide pour quoi que ce soit, vous pouvez contacter votre franchiseur pour obtenir de l'aide. Si vous démarrez votre propre restaurant indépendant, vous gérez tout vous-même. Vous n'avez probablement aucune relation avec les fournisseurs et vous devez développer votre propre inventaire et vos propres systèmes de formation. Lorsque vous achetez une franchise, vous pouvez également bénéficier d'offres spéciales et d'une assistance dans vos efforts de marketing et de publicité. Avec un restaurant indépendant, vous devez trouver un moyen de commercialiser votre entreprise par vous-même.
