Les épiceries de détail ont généralement des stocks abondants dans une vaste gamme de produits. La gestion des stocks peut prendre un certain temps et empêcher la perte d’articles causée par le vol d’employés ou de clients.
Faits
La plupart des épiceries utilisent un processus de gestion des stocks de type distribution. Les centres de distribution expédient les articles d'inventaire au magasin. Les directeurs d’épicerie passent des commandes, reçoivent les stocks, retirent les marchandises endommagées et font la rotation des stocks pour améliorer la rotation des stocks.
Caractéristiques
La comptabilisation des stocks est une partie importante de la gestion des épiceries. En raison de la diversité des biens et des articles susceptibles de se déplacer rapidement, un système d'inventaire comptable périodique est courant. Ce système met l’accent sur les révisions mensuelles en dollars des stocks plutôt que sur la comptabilisation de chaque article.
Considérations
Les épiceries tiennent généralement un inventaire physique annuel. Cela est dû au temps nécessaire au processus et à la difficulté de compter ces éléments. Des audits d’inventaire peuvent être nécessaires si le magasin subit des écarts monétaires importants dans ses calculs d’inventaire. Cela aide à découvrir toutes les irrégularités dans le processus d'inventaire.
