Ouvrir une épicerie peut s'avérer un défi, car les clients s'attendent à ce que le magasin stocke une variété d'articles. Passer d’un inventaire nul à un magasin rempli des bons articles est une tâche essentielle lors de l’ouverture d’un nouveau magasin. Impressionnez les clients avec votre inventaire en prenant les bonnes décisions lors de l’achat de produits pour votre nouveau magasin. Plusieurs catégories d’articles sont essentielles dans toutes les épiceries.
Produire
Un rayon de fruits et légumes frais est indispensable pour une nouvelle épicerie. Les fruits entiers comme les pommes, les oranges, les ananas, les bananes et les poires, ainsi que les légumes comme les oignons, les poivrons, la laitue, le brocoli et les carottes sont des articles populaires sur les listes d'épicerie et devraient donc toujours être facilement disponibles. Les magasins peuvent également proposer des articles précoupés, tels que des salades de fruits et des légumes hachés, qui sont des aliments prêts-à-servir et qui peuvent rapporter beaucoup. Offrir des fruits et légumes biologiques plaira aux acheteurs soucieux de leur santé.
Aliments préemballés
Les aliments préemballés occupent la majorité des allées de votre épicerie. Ces articles appartiennent à une gamme de marques, allant de marques génériques, ou produites en magasin, à des marques nationales bien connues. La plupart des épiceries proposent plusieurs marques à des prix différents pour chaque produit afin de plaire à ses clients. Les aliments préemballés comprennent les soupes, les pâtes, le riz, les collations, les aliments à cuire et les aliments pour le petit-déjeuner.
Aliments faits en magasin
Les épiceries abritent souvent leurs propres boucheries, boulangeries et charcuteries. En proposant ces services spécialisés, le magasin devient un guichet unique pour les clients. Le boucher peut proposer aux clients des coupes de viande fraîches, tandis que le boulanger peut proposer du pain frais, des petits pains, des gâteaux, des biscuits et même de la pâte prête à l'emploi. La charcuterie peut servir de la viande et des tranches de fromage pour le déjeuner et même proposer un menu de sandwichs sous-marins pour plaire aux acheteurs pressés.
Laitier
Les produits laitiers sont une partie essentielle de votre inventaire d’épicerie en démarrage. Le lait, les œufs, le beurre et le fromage sont des produits essentiels que la plupart des gens achètent régulièrement. Chacun de ces articles vient dans une gamme de tailles et de types. Les produits laitiers offerts comprennent différents types de lait, du lait entier au lait écrémé, des bâtonnets et des pots de beurre ou de margarine et du fromage en bloc et du fromage râpé, dans une variété de types.
Articles non alimentaires
Les articles non alimentaires sont les produits supplémentaires que les épiceries vendent pour plaire au client qui souhaite tout acheter en une seule fois. Les articles de toilette, du shampoing au nettoyant pour le visage, sont courants dans les allées des épiceries. Les produits en papier, y compris les essuie-tout, les serviettes de table, les assiettes et les ustensiles en plastique, ainsi que les produits de nettoyage, sont des articles non alimentaires que votre épicerie devrait emporter.
