Les épidémies dans nos sources de nourriture peuvent avoir des conséquences profondes et dévastatrices. Pour aider à éliminer les maladies des produits à base de volaille, le gouvernement fédéral a mis en place un plan national d'amélioration de la volaille (NPIP). La certification est volontaire et montre que les propriétaires de volaille ont pris des mesures pour protéger leurs troupeaux.
Trouver un fournisseur
Le gouvernement fédéral supervise le PNIP, mais un organisme au niveau de l’État administre le programme de certification pour chaque État. L’agence qui gère la certification NPIP est généralement le département de l’agriculture de cet État ou une division de celui-ci. Le site Web du NPIP fournit une liste complète de l’organisme officiel de coordination du NPIP de chaque État et ses coordonnées. Une fois que le propriétaire de volaille a trouvé l’agence de son État, il peut déterminer la sous-partie à laquelle il appartient pour la certification. Le PNIP utilise six sous-parties non commerciales et quatre sous-parties commerciales. Les sous-parties décrivent les différents types de volaille, tels que le poulet ou la sauvagine, et leur utilisation, par exemple à des fins commerciales ou privées.
Demander une certification
Dans chaque État, l’organisme NPIP demande au propriétaire de volaille de présenter une demande. L’agence procède ensuite à une première inspection de la propriété du propriétaire. L'inspection vérifie que la propriété dispose de tout l'équipement et des installations nécessaires pour élever des volailles saines. Après inspection, le propriétaire signe un accord avec l’agence de cet État, paye les frais appropriés et reçoit la certification. Le montant des frais de certification varie considérablement d’un État à l’autre et dépend de la sous-partie relative à la certification du propriétaire. Certains États ne facturent rien pour participer au programme.
Effectuer les tests initiaux
La plupart des organismes d'État responsables des NPIP exigent du propriétaire de volaille qu'il subisse un processus de test initial pour détecter Salmonella pullorum-typhoid. Les propriétaires peuvent également effectuer un test de dépistage du mycoplasme et de la grippe aviaire, bien que ces tests ne soient pas obligatoires. De nombreux organismes effectuent ce test initial lors de l'inspection. Le nombre d'oiseaux testés lors du test initial et de chaque test annuel varie d'un État à l'autre. Dans l'Illinois, par exemple, le nombre maximum d'oiseaux que les propriétaires doivent tester est de 300. Dans l'Idaho, si un troupeau compte moins de 300 oiseaux, tous les oiseaux doivent être testés. Les troupeaux de plus de 300 personnes n'ont besoin que de 300 oiseaux testés. Pour réussir et obtenir la certification NPIP, un troupeau doit être exempt des maladies testées.
Soumettre aux tests annuels
La certification des gains signifie que le propriétaire accepte de tester et de surveiller chaque année diverses maladies de la volaille, notamment Salmonella, les mycoplasmes et l’influenza aviaire. Selon l'état, les propriétaires de volaille peuvent être amenés à effectuer les tests eux-mêmes ou l'agence peut effectuer les tests. En Idaho, par exemple, les propriétaires de volailles certifiés NPIP doivent commander du matériel d’essai et recevoir une formation sur ce matériel avant de recevoir officiellement la certification. Certains États permettent aux individus de suivre une formation pour devenir testeurs et fournissent leurs services de test privés aux propriétaires de volaille.
