Vous avez décidé de vous lancer dans une boutique de thé, mais vous ne savez pas exactement ce dont vous aurez besoin pour ce projet. Votre premier travail consiste à déterminer combien vous envisagez de faire. Vous devez décider si vous prévoyez un magasin de thé ou un salon de thé. Même si vous ne souhaitez vendre que du thé, il est judicieux de donner à vos clients le goût de vos thés.
Articles de cuisine
Si vous envisagez d'avoir un salon de thé, vous aurez besoin de choses pour vous aider à préparer des sandwichs au thé, des scones et autres friandises. Ceux-ci comprennent une cuisinière, un réfrigérateur / congélateur, un évier, un lave-vaisselle, un four micro-ondes, un grille-pain, un mixeur, un mixeur, un robot culinaire et un distributeur d'eau chaude. Si vous prévoyez prendre un café, vous aurez peut-être besoin d'une cafetière professionnelle et d'une machine à expresso. Vous aurez également besoin des outils de cuisine habituels tels que couteaux, casseroles, poêles, plaques à pâtisserie, bols à mélanger et ustensiles de cuisine.
Le poêle doit être un poêle sur lequel vous pouvez chauffer de l'eau ou vous pouvez remplacer un brûleur à induction, qui chauffera l'eau bouillante en moins d'une minute. Les fours sont nécessaires pour cuire des biscuits, des scones, etc. Les fours à convection sont préférables car ils cuisent plusieurs lots de manière uniforme.
Si vous envisagez de servir de grands groupes, choisissez des appareils professionnels tels que ceux utilisés dans les restaurants plutôt que des appareils que vous achèteriez normalement pour votre maison. Les appareils industriels peuvent prendre plus de temps et durer plus longtemps. De plus, ils ont l'avantage de manipuler de plus grandes quantités. Par exemple, avoir un lave-vaisselle dans un restaurant vous permettra de laver et de désinfecter davantage de vaisselle.
Vous aurez également besoin d'espaces de travail et d'armoires pour préparer la nourriture et ranger la vaisselle, les casseroles et les poêles, ainsi que des espaces de rangement pour les fournitures.
Articles de service
Si vous servez du thé, vous aurez besoin d'assiettes et de tasses, d'ustensiles de cuisine, de distributeurs de sucre et de crème, de paniers à thé pour contenir le thé pendant le trempage, de distributeurs de miel, de théières, de soucoupes, de passoires, de verres et de pichets. Des tables, des chaises, du linge de table et des serviettes de table sont également nécessaires.
Vous aurez également besoin de gobelets en papier, de sacs, de gobelets et couvercles en papier, de boîtes à emporter, d’ustensiles en plastique, de serviettes en papier, d’essuie-tout et d’autres articles jetables dont les clients pourraient avoir besoin.
Thé et Contenants
Les produits à base de thé comprennent un assortiment de noirs, verts, oolongs, arômes, mélanges, chai et tisanes et leurs emballages. Vous aurez également besoin d'un assortiment de sachets de thé et de récipients pour les distribuer, tels que des boîtes à thé.
Les nécessités
Vous aurez besoin d’un comptoir et d’une caisse enregistreuse ou d’un guichet automatique. Vous aurez également besoin de racks pour contenir le thé et des récipients ou une sorte d'étagère. Les autres fournitures comprennent les produits de nettoyage, les vadrouilles, les balais, les seaux, les poubelles, les chiffons, les éponges, le papier hygiénique et d’autres articles de première nécessité.
