Votre famille vous prie d’organiser chaque fête de Noël, vos amis en raffolent et vous remportez plusieurs concours de cuisine. Ce sont tous des signes que vous pourriez être formidable pour gérer votre propre entreprise de traiteur en Caroline du Nord. Cela peut prendre du temps et des efforts pour réussir dans une telle entreprise, mais si vous aimez cuisiner pour les autres et que vous vous considérez comme un succès culinaire, cela en vaudra la peine.
Enregistrez votre entreprise de traiteur en Caroline du Nord
Décidez de la structure de votre entreprise de restauration. Les choix types d'entité sont les partenariats, les sociétés, les sociétés à responsabilité limitée ou les entreprises individuelles. Vous devrez également déterminer le nom de votre entreprise, qui doit être quelque chose de distinctif et mémorable.
Rendez-vous au registre des actes de propriété du comté où vous envisagez de faire affaire et enregistrez le nom de votre entreprise si votre entreprise de restauration sera une entreprise à propriétaire unique ou une société en nom collectif. Utilisez le lien Ressources pour trouver le site Web correspondant au bureau de Register of Deeds.
Enregistrez votre entreprise de restauration auprès du bureau du secrétaire d'État de la Caroline du Nord s'il s'agit d'une société, LLC, LLP ou d'une société en commandite. Accédez aux formulaires et aux informations supplémentaires sur le site Web du secrétaire d’État (voir Ressources).
Obtenez les licences et permis appropriés pour votre entreprise de restauration. Vous aurez besoin d'un permis culinaire, d'un permis d'établissement de services alimentaires et d'un permis de restauration de boissons mélangées. Utilisez le lien Ressources pour accéder aux informations sur les applications pour chacun de ces permis via le Département du commerce.
Demander des certifications fiscales avec le ministère du Commerce de Caroline du Nord. Pour vendre les aliments fournis par votre service de traiteur, vous devez facturer une taxe de vente publique au client, pour laquelle vous avez besoin d'un compte de taxe de vente / d'utilisation. Si vous avez des employés, vous aurez besoin d'une attestation de retenue à la source. Vous pouvez obtenir plus d'informations sur le site Web du ministère du Commerce (voir Ressources). N'oubliez pas d'obtenir un numéro d'identification d'employeur fédéral (EIN) si vous avez des employés.
Commencez à fournir des services de restauration
Élaborez un plan d'affaires (voir Ressources) pour vous aider à structurer votre entreprise et à vous fixer des objectifs. Un plan d'entreprise est également un élément nécessaire de toute demande d'assistance financière.
Demander l'aide financière de prêteurs, d'investisseurs ou en sollicitant des subventions pour petites entreprises. Le magazine Entrepreneur indique que les coûts de démarrage d’une entreprise de restauration vont de 10 000 à 50 000 dollars. Visitez le site Web Small Business Administration (sba.gov) pour savoir comment obtenir un financement.
Pensez à embaucher du personnel, surtout si vous avez l’intention de fournir des services pour les grands événements tels que les mariages et les réceptions.
Recherchez un emplacement pour votre entreprise. Vous souhaitez peut-être commencer chez vous (vérifiez les lois de zonage locales) jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de clientèle pour trouver un emplacement commercial. Si vous avez les fonds, vous pouvez commencer dès le début dans une cuisine commerciale.
Procurez-vous la marchandise et le matériel dont vous aurez besoin pour assurer votre service de traiteur. En plus de la cuisine, vous aurez besoin d’ustensiles de cuisine, d’endroits pour conserver les aliments (périssables et non périssables), de la vaisselle, du linge de maison et de l’argenterie en grande quantité, en fonction de la manière dont vous prévoyez servir la nourriture.
Mettez en place un menu des articles que vous offrirez à vos clients. Organisez ces articles dans les plats principaux, les plats d'accompagnement et les desserts. Déterminez les prix de chaque élément de votre menu en prenant en compte le temps et les coûts de préparation, ainsi que les autres frais généraux de votre entreprise.
Contactez les fournisseurs de sites locaux pour leur demander de recommander vos services de restauration lorsque les clients sécurisent l'emplacement de la salle. Faites la promotion de votre entreprise par d'autres moyens, tels que des publicités dans les annuaires téléphoniques et les publications locales ou la mise en place d'un stand lors de la planification de mariages.
Conseils
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Vous devrez peut-être également obtenir des licences et des permis de zonage pour la ville ou le comté de votre choix pour l’emplacement de votre entreprise de restauration. Contactez les agences de la ville et du comté pour plus d'informations.
