L'établissement d'un restaurant dans le Wisconsin prendra un certain temps après son emplacement. Une fois que vous avez préparé l’intérieur du restaurant, vous aurez besoin des licences et inspections appropriées avant de pouvoir ouvrir vos portes. Il est important de disposer de toutes les licences appropriées avant d'ouvrir votre restaurant, sinon votre restaurant pourrait être fermé pendant que les licences sont obtenues.
Articles dont vous aurez besoin
-
Numéro d'identification de l'employeur
-
Permis de vendeur d'État
-
Permis d'alcool, de tabac et d'armes à feu
-
Certificat d'assainissement
-
Certification de responsable alimentaire
-
Permis d'alcool
-
Licence alimentaire
Contactez le service de santé local de votre comté. Le restaurant doit être inspecté pour s'assurer qu'il respecte toutes les règles d'hygiène définies par le comté. L'inspecteur de la santé vous fournira une liste des corrections nécessaires avant d'approuver le bâtiment et les locaux de la restauration. Une fois le bâtiment approuvé pour le restaurant, vous pouvez continuer.
Remplissez le formulaire pour ouvrir et gérer un restaurant dans votre comté. Les restaurants du Wisconsin qui serviront de la nourriture et de l’alcool auront besoin d’une licence alimentaire et d’une licence d’alcool. Dans la plupart des pays, votre demande est examinée par le comité de la législation et des licences. Le processus peut prendre au moins un à deux mois avant que votre demande soit approuvée et que les licences sont accordées. Les licences doivent être renouvelées chaque année avant le 30 juin.
Demandez la certification de responsable des produits alimentaires auprès de la Wisconsin Food Safety and Recreational Licensing Agency. Composez le 608-266-2835 pour obtenir une liste des cours approuvés dans votre région. Le cours doit être suivi par au moins une personne du restaurant, qui supervisera la préparation des aliments, l’assainissement et l’inventaire.
Obtenir un numéro d’identification d’employeur (EIN), un permis de vendeur et un permis d’alcool, de tabac et d’armes à feu (ATF). Le numéro EIN peut être obtenu en ligne auprès de l'IRS. Le numéro d'identification de l'État peut être obtenu sur le site Web du Wisconsin Department of Revenue. La demande de permis ATF peut être obtenue à atf.gov. Inscrivez-vous auprès du Wisconsin Department of Workforce (assurance chômage) si vous avez des employés.
Embaucher des employés et annoncer le restaurant avec la Tavern League of Wisconsin et la Wisconsin Restaurant Association. Ces deux organisations ont une bonne réputation et les clients apprécient les restaurants associés et opérant sous les directives de ces organisations.
