Les procédures opérationnelles sont essentielles à la gestion d’un magasin de détail. Les procédures couvrent généralement toutes les activités du magasin, des transactions de vente au support client en passant par les stocks. Selon le groupe Friedman, le respect des procédures d'exploitation standard augmente les ventes, augmente la productivité des employés et améliore l'image du magasin.
La technologie
Les magasins de détail utilisent un logiciel de gestion ou un système de point de vente pour suivre les ventes. Cela permet aux responsables de déterminer quels produits se vendent bien et de suivre les stocks, les dollars vendus via chaque caisse enregistreuse et les étiquettes de contrôle des stocks de marchandises de valeur. Les détaillants utilisent souvent ces informations électroniques pour générer des commandes de produits lors de la reconstitution des niveaux de stock.
Gestion de l'inventaire
Les procédures de gestion des stocks concernent la manipulation des produits dans un magasin. Ces procédures incluent la réception des stocks en vérifiant que chaque produit est dans l'ordre indiqué; compter l'inventaire chaque semaine; restreindre l'accès à des stocks précieux à l'aide d'armoires verrouillées; et installer des caméras ou des miroirs pour limiter ou interdire le vol.
Commercialisation
Les détaillants utilisent des stratégies de marketing pour attirer les clients dans le magasin et les inciter à acheter des biens ou des services. Les outils de marketing comprennent les annonces à la radio, dans les journaux et à la télévision; tarification spéciale; promotions en magasin; et des signes à l'extérieur du magasin pour attirer les acheteurs.
Pratiques de travail
Les employés représentent généralement une dépense importante pour les détaillants. Les entreprises élaborent souvent des horaires pour s’assurer qu’il ya suffisamment de travailleurs pour répondre à leurs besoins sans augmenter les coûts d’exploitation. Les détaillants embauchent parfois des personnes plus jeunes prêtes à travailler pour des salaires plus bas afin d'économiser de l'argent pour l'entreprise. S'appuyer sur un groupe important d'employés horaires permet également de s'assurer que l'entreprise n'a pas à payer d'heures supplémentaires.
Tenue de dossiers
Certains détaillants tiennent des registres détaillés de leurs clients au moyen de cartes de fidélité. Les données reçues via les cartes de récompense au registre peuvent être utilisées pour offrir des promotions ou des rabais et peuvent aider le détaillant à identifier les tendances en matière de dépenses. Si les détaillants remarquent que certains articles sont achetés par paires ou par groupes, ils peuvent proposer des promotions sur les produits les plus vendus pour stimuler les affaires.
Entraînement
Les détaillants forment généralement les nouveaux employés en groupe car cela est plus rentable que de former une personne à la fois. La formation couvre généralement les procédures d’enregistrement et de paiement, le service à la clientèle et le stockage des étagères. Les questions de sécurité et les mesures à prendre en cas de vol sont également abordées.
