La planification d’une entreprise de restauration est une perspective prometteuse, mais elle peut s’épuiser physiquement et financièrement. Avec chaque entreprise en démarrage, des risques seront pris, mais avec le travail acharné et le dévouement, tout entrepreneur peut réussir. Pour ouvrir un restaurant, vous aurez besoin de beaucoup de connaissances sur le secteur de la restauration. Il est également essentiel de bien considérer l'emplacement et la budgétisation pour réussir dans la restauration.
Articles dont vous aurez besoin
-
Plan d'affaires
-
Investisseurs
-
Capital de démarrage
-
Les licences
-
Emplacement
-
Employés
Planification
Rédigez un plan d’affaires détaillé pour votre restaurant. Le plan d’affaires doit inclure les budgets, la description des personnes impliquées, les emplacements potentiels et le type de restaurant que vous envisagez d’ouvrir (par exemple, un restaurant italien, un restaurant de sushis). Le budget doit être à la disposition des investisseurs à tout moment, au début de la planification et pendant un an ou deux au cours de l’exploitation. Les investisseurs ont toujours besoin de savoir sur quoi ils dépensent leur argent. Le business plan moyen est de 50 à 150 pages.
Générez des investisseurs pour votre entreprise de restauration. Il existe de nombreux types d'investisseurs, tels que les investisseurs providentiels et les investisseurs en capital de risque. Les investisseurs en capital-risque donnent aux propriétaires d'entreprise de l'argent pour démarrer leur nouvelle entreprise. Commencez par les investisseurs en capital de risque qui sont spécifiques à l'industrie de la restauration. De cette façon, il sera plus facile d’obtenir un capital pour l’entreprise. Cherchez des personnes qui souhaitent investir dans un restaurant ou qui investissent déjà dans d’autres restaurants; ils pourraient être intéressés par votre entreprise.
Générer du capital de démarrage. Démarrer une entreprise de restauration est une tâche très coûteuse. La création d’une entreprise de restauration coûte en moyenne entre 500 000 et 1 million de dollars. Ne laissez pas cela vous décourager; Il suffit de savoir que le succès des restaurants dépend de l’investisseur. Le coût est considérablement élevé en raison des nombreuses choses que vous devez acheter. Si vous souhaitez servir de l'alcool dans votre restaurant, vous devez acheter un permis d'alcool. Un permis d'alcool coûtera jusqu'à 100 000 $. Vous aurez peut-être besoin de permis pour créer des repas en plein air, si vous le souhaitez. Une part importante de l’argent ira à l’achat d’équipement et de mobilier pour le restaurant; la nourriture sera également une dépense mensuelle.
Scout out endroits. L'emplacement du restaurant est l'un des aspects les plus importants lors de la planification d'une entreprise de restauration. Choisissez un emplacement proche de la vie nocturne, des transports et du stationnement. Choisissez un endroit qui a une foule active de personnes.
Embaucher des employés. Chaque restaurant a besoin d’un serveur qui l’aidera à bien fonctionner. Employer un chef et un personnel de cuisine. Ceci est très important car la nourriture déterminera votre succès ou votre échec dans le secteur de la restauration. Choisissez avec soin lors de l'embauche d'un chef. Consultez les CV, vérifiez les références et demandez au chef de préparer son plat de spécialité. Leur capacité à préparer un bon repas leur permettra finalement de trouver un emploi.
