Une entreprise de restauration spécialisée dans la cuisine de l'âme remplira non seulement un marché de niche, mais fournira également une leçon d'histoire à ses clients. La nourriture soul est un type de cuisine de style méridional qui est populaire auprès des Afro-Américains. Cependant, les autres races mangent une bonne part de la nourriture de l'âme en raison de la popularité des restaurants de la nourriture de l'âme. Selon le registre afro-américain, une organisation à but non lucratif, les origines de la nourriture de l'âme remonte à l'esclavage. Pendant ce temps, les esclaves devaient préparer des plats avec des viandes de qualité inférieure et les restes de la famille de leur propriétaire.
Articles dont vous aurez besoin
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Argent
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Emplacement
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Les licences
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Les permis
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Ingrédients
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Menu
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Annonces
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Site Internet
Identifiez le type de restauration. Décidez si le secteur de la restauration sera le service à domicile, la restauration en entreprise, où la nourriture est fournie pour des réunions ou des événements d'entreprise, ou la restauration à grande échelle pour les mariages privés et autres cérémonies. Une entreprise de restauration à domicile ne peut pas occuper une cuisine existante. Il faut que ce soit séparé. Les entreprises de restauration qui occupent des espaces commerciaux et domestiques auront besoin de cuisinières, fours, plaques de cuisson, assiettes, verres, ustensiles de cuisine, ustensiles de cuisine, nappes et draps pouvant être achetés dans les magasins de restauration.
Obtenir les licences, certifications, permis et assurances nécessaires. Demander et recevoir un permis d'exploitation, un permis de restauration et un permis de manutentionnaire. Contactez le gouvernement municipal de votre ville et le département de la santé du comté pour obtenir des informations sur les autres licences, permis et redevances d’entreprise qui seront nécessaires, car les réglementations varient en fonction des États. Contactez un courtier d'assurances pour obtenir une assurance de responsabilité personnelle, une assurance de responsabilité du fait des produits, une protection contre les incendies et les inondations, une assurance automobile, une assurance contre les accidents du travail et une assurance pour les espaces commerciaux et l'équipement à l'intérieur.
Planifiez votre menu. Visitez les restaurants de cuisine soul locaux pour voir quels plats sont servis. Choisissez des plats de base, comme du poulet frit, du macaroni au fromage, du poisson frit, du chou vert, des pois à l'œil noir et de l'igname confite. Achetez des produits alimentaires pour le secteur de la restauration par le biais de distributeurs et de fournisseurs de produits alimentaires en gros.
Organiser une soirée. Invitez les invités à goûter aux plats de la cuisine de l'âme. Dites aux invités d'évaluer chaque plat pour le goût, la qualité et la valeur. Faites un menu complet basé sur les plats les plus populaires incluant les prix par personne. Les prix de la restauration doivent être déterminés par la concurrence et le coût des frais généraux.
Conseils
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Postulez tôt pour obtenir les permis, licences d'exploitation et licences de manipulation d'aliments. Le processus pourrait prendre des mois, ce qui pourrait retarder l’ouverture de votre entreprise.
Offrez des réductions et des coupons pour attirer les clients.
Créez des substituts plus sains aux plats inspirés de l'âme, car les aliments sont traditionnellement riches en matières grasses, frits, recouverts d'une sauce riche et de sauces et contiennent de grandes quantités de sucre.
Attention
Des maladies d'origine alimentaire peuvent survenir lorsque les aliments crus sont contaminés de manière croisée avec des aliments cuits et lorsque les cuisiniers préparent des aliments sans se laver les mains.
Le financement d'une entreprise sans capital suffisant pourrait s'avérer désastreux. Cela pourrait également ruiner la réputation du propriétaire de l'entreprise, ce qui rendrait difficile l'ouverture de futures entreprises.
Le fait de ne pas obtenir les permis et licences appropriés peut entraîner la fermeture immédiate de l’activité de restauration et entraîner des amendes de la part des gouvernements des villes et des comtés locaux.
