Les machines de point de vente sont à la caisse, car les téléphones sans fil sont trop intelligents. La fonction de base d’une machine de point de vente consiste à appeler une commande client et à traiter son paiement pour cette commande. Cependant, il existe de nombreuses possibilités dans un guichet automatique qu'une ancienne caisse enregistreuse. Jennifer Hudson Taylor et Douglas Robert Brown, dans le livre Building Profits: Comment assurer des résultats optimaux, écrivent: "Le système de point de vente permettra à l'opérateur de mieux contrôler ses stocks, ses revenus, son calendrier de travail, ses heures supplémentaires, son trafic et son service."
Articles dont vous aurez besoin
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Machine de point de vente
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Logiciel d'achat
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Moniteurs d'affichage
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Des imprimantes
Choisissez une machine de point de vente qui offre un logiciel personnalisé qui invite les employés à demander un article supplémentaire, tel que la réservation future ou la commande d'un dessert.
Former les employés à fond avant de leur demander d'utiliser la machine. Planifiez une formation périodique pour vous assurer qu'ils connaissent les nouvelles mises à jour.
Liez une imprimante à la machine POS. Chaque fois qu'une commande client est passée, une copie de la commande doit être transmise aux cuisiniers ainsi qu'aux serveurs. Relisez la commande au client pour vérification avant sa préparation.
Utilisez les moniteurs d'affichage pour préparer et livrer les commandes plus rapidement si votre entreprise est considérée comme un service rapide ou une restauration rapide.
Utilisez la machine de point de vente pour suivre les réservations de restaurant pendant les saisons de restauration comme la Saint-Valentin.
Placez un système de point de vente dans tous les domaines de votre entreprise si vous possédez un restaurant plus grand, avec notamment un bar, une zone d’hôtesse et au moins deux stations pour les serveurs. Ne laissez pas vos clients faire la queue pour attendre leur chèque ou payer la facture.
Activez la fonction d'horloge sur votre terminal de point de vente pour garder une trace des feuilles de temps des employés. Assurez-vous que les employés arrivent au début de leurs quarts de travail et qu’ils arrivent à la fin de leur journée de travail. Imprimez les feuilles de temps chaque semaine et passez-les en revue avec les employés pour vous assurer que la paie est exacte.
Exigez que les employés modifient les commandes sur le système de point de vente au lieu d’apporter manuellement des modifications à la facture. Lea R. Dopson, David K. Hayes et Jack E. Miller, écrivent dans le livre «Contrôle du coût des aliments et des boissons»: «De simples erreurs d'addition et de soustraction peuvent coûter très cher à une opération en perte de revenus. Pour cette raison, il est essentiel que le personnel de service n'effectue pas le total des contrôles des invités sans utiliser de système de point de vente. ”
Reliez le système de point de vente à d'autres systèmes comptables pour fournir au client une facture unifiée. Par exemple, les restaurants situés dans les halls d’hôtel peuvent relier leur système de point de vente de sorte que le client n’a plus à se soucier de l’argent liquide avant la fin de son séjour.
Imprimez des rapports de ventes quotidiens, hebdomadaires et mensuels. Examinez-les pour rechercher des améliorations et identifiez les tendances à exploiter ou les faiblesses à éliminer. Par exemple, les ventes peuvent être calculées par heure, ce qui vous permet de gérer correctement les nuits les plus occupées et les plus lentes de la semaine. Faites le plein de produits alimentaires commandés le plus souvent aux clients.
Suivre l'inventaire. Vérifiez périodiquement les numéros d'inventaire virtuels produits par le terminal de point de vente avec l'inventaire physique. Commandez vos nouvelles fournitures en fonction de votre utilisation de l'inventaire du terminal de point de vente.
