Des milliers de boîtes de nuit ouvrent chaque année en Amérique pour créer une vie nocturne plus animée dans les villes de toutes tailles. Une majorité de ces boîtes de nuit échouent après la première année en raison de coûts d’exploitation élevés, d’une forte concurrence et du manque de vision des propriétaires. Les meilleures boîtes de nuit ont des thèmes, des barmans et des décorations qui se démarquent de la concurrence. Une compréhension de ce qui est nécessaire pour réussir dans le secteur des boîtes de nuit peut aider tout propriétaire à démarrer du bon pied.
Les types
Les boîtes de nuit se définissent en fonction des boissons qu'elles servent ainsi que de l'environnement qu'elles offrent aux clients. Les bars à martini et les microbrasseries peuvent proposer des menus plus variés que leur nom ne l'indique, mais les clients fréquentent ces boîtes de nuit en raison de leurs produits distinctifs. Certaines discothèques se sont éloignées du cliché d'un pianiste dans le coin avec des spectacles allant du folk au jazz light, toutes les semaines. La dernière caractéristique qui distingue les boîtes de nuit concurrentes est la présence d’une charge de porte. Les boîtes de nuit qui chargent les clients avant de s'asseoir pour boire un verre peuvent assurer une clientèle haut de gamme et décourager les mauvais comportements.
Caractéristiques
La discothèque typique dispose d'espaces séparés pour la danse, les boissons et les repas. La piste de danse est peut-être un petit espace avec du parquet, mais elle permet aux clients de danser pendant un petit moment sans avoir à quitter un autre club. Les boîtes de nuit auront probablement plusieurs bars avec un bar plus long pour les clients généraux et un bar dans la salle pour les VIP ou les fêtes spéciales. La salle à manger dans la plupart des discothèques est une série de stands alignés le long des murs avec des tables pour deux ou quatre personnes dispersées autour pour les fêtes arrivées tardivement. Les propriétaires de discothèques sélectionnent des caractéristiques uniques, telles que la décoration murale, l'éclairage et des sièges spéciaux, en fonction des aménagements intérieurs utilisés par les clubs concurrents.
Identification
Les boîtes de nuit dépendent largement du bouche à oreille et de bonnes critiques pour créer la reconnaissance du nom dans leurs quartiers. Les propriétaires de club devraient penser à la signalisation extérieure et aux publicités pour créer une identification instantanée par les clients de la région. La signature de la discothèque typique est une enseigne au néon portant le nom du club, en plus de panneaux indiquant des boissons spéciales, des groupes et des événements le long de l’entrée principale. Le logo et la police utilisés sur l'enseigne du club sont utilisés dans les publicités pour développer un nom de marque dans les villes remplies de bars et de discothèques.
Taille
La taille moyenne d'une boîte de nuit varie de 2 500 pieds carrés à 10 000 pieds carrés en fonction du nombre de clients attendus. La majorité de l'espace d'une boîte de nuit est attribuée au bar, à la salle à manger et à l'espace de divertissement pour accueillir des milliers de clients chaque nuit. L'espace restant est utilisé pour la cuisine si un club sert de la nourriture, le stockage d'alcool, le bureau du responsable et une zone de chargement pour les livraisons quotidiennes. Les propriétaires de discothèques achètent souvent des espaces adjacents dans des bâtiments existants pour agrandir leurs espaces clients sans assumer les frais de construction de nouveaux clubs.
Considérations
Les propriétaires de boîtes de nuit doivent examiner attentivement les employés et l’alcool servis avant de retourner leurs enseignes au néon. Les propriétaires de clubs doivent trouver des travailleurs acharnés pour le bar et les salles à manger, mais ils doivent également réfléchir à l'image qu'ils envoient aux clients. Les travailleurs jeunes et attrayants qui peuvent parler de manière décontractée avec leurs clients peuvent augmenter les affaires de répétition tout en créant un excellent bouche à oreille. Le succès ou l'échec d'une boîte de nuit peut dépendre de servir des boissons à base de vodka de qualité, de bourbon et d'autres boissons alcoolisées. Les coûts initiaux du choix d’une vodka haut de gamme par rapport à une vodka à prix modique peuvent être récupérés car les clients s’attardent toute la nuit.
