L'exploitation d'un stand de concession mobile ou d'un service de vente de collations vous permet de gérer votre propre entreprise et d'être votre propre patron, que vous envisagiez de travailler à temps plein ou d'augmenter vos revenus en travaillant à temps partiel.
Déterminez le type de concession alimentaire mobile qui vous intéresse le plus. Ceux qui traitent des aliments préparés à partir de zéro, tels que les hot dogs ou les hamburgers, ont besoin de la plupart des procédures en matière d’équipement et de sécurité alimentaire, ainsi que des remorques les plus chères. Les remorques mobiles de nourriture qui ont une cuisine complète doivent disposer d'un équipement de ventilation adéquat, de drains d'évacuation des déchets et d'une protection contre les incendies pour être légales au Texas et dans la plupart des autres États. Les concessions qui exigent seulement un minimum de préparation, comme les cônes de neige ou le maïs soufflé, ne nécessitent pas de remorques aussi coûteuses et très réglementées. Ceux qui vendent des snacks pré-emballés exigent le moins de réglementation.
Pensez à un bon nom d'entreprise. Lorsque vous démarrez votre propre entreprise de distribution de produits alimentaires au Texas, vous devez d'abord demander un nom pour chaque pays dans lequel vous comptez exercer vos activités. Demandez un numéro d'identification d'employeur à l'Internal Revenue Service. Demander un numéro d'identification de la taxe de vente du Texas auprès du bureau du contrôleur de l'État.
Obtenir un permis de santé. Lorsque vous démarrez votre propre entreprise mobile de vente d'aliments ou de collations au Texas, la loi vous obligera à obtenir un permis de santé. Ceux-ci sont obtenus dans n'importe quelle ville dans laquelle vous allez opérer. Sinon, si vous n'êtes pas réglementé par une ville, vous devrez en faire la demande auprès du Texas Department of Health, qui inspectera votre remorque mobile avant de délivrer un permis. Vous devrez peut-être également obtenir une licence de ville pour opérer en tant que vendeur sur une propriété publique.
Choisissez une remorque de concession mobile appropriée. Vous pouvez souvent trouver des remorques d'occasion qui sont déjà conformes aux lois des États. Recherchez sur eBay et sur des sites tels que Craigslist. Vous aurez besoin d'un camion de taille normale dans la plupart des cas, car les remorques des concessions alimentaires peuvent peser plus de 6 000 livres. Vous aurez besoin d'une assurance de responsabilité commerciale pour la remorque et pour votre entreprise afin de vous protéger contre les poursuites. Garder votre équipement en sécurité et hygiénique sont des priorités absolues.
Trouvez de bons endroits. Consultez le calendrier des événements locaux et adressez-vous aux organisateurs le plus tôt possible dans l'année. Un grand nombre des meilleurs sites des foires et des événements locaux sont réservés un an ou plus à l'avance. Entrer dans une entreprise qui organise des foires dans l’État est un autre bon moyen de rester occupé. Bien que vous voyagiez beaucoup, c’est un bon moyen de faire de la concession de collations mobiles un travail à temps plein, puisqu’il ya rarement assez d’affaires dans une ville pour vous occuper à plein temps. Assurez-vous d'avoir un conjoint ou un assistant consentant, car il est difficile de gérer une concession de collations mobiles avec une seule personne.
