Posséder une porcherie attire de nombreux entrepreneurs enthousiastes. Les porcheries élèvent des porcs pour la reproduction ou l'abattage et sont présentes dans tout le pays. Les coûts de démarrage peuvent être aussi bas que 3 000 dollars, selon la taille, ce qui peut faire de la possession d’une entreprise d’élevage de porcs une opportunité lucrative.
Déterminez la taille de votre porcherie. Pour une opération à petite échelle, votre jardin peut suffire. Cependant, vous aurez besoin d’une zone beaucoup plus vaste si vous envisagez d’élever plus de dix truies à la fois. Un «permis d'utilisation des terres» peut être nécessaire, en fonction de la taille de votre porcherie. Les réglementations et les frais peuvent varier, alors renseignez-vous auprès du département du commerce de votre état. Impliquez-vous auprès d'associations telles que le Conseil national des producteurs de porc et profitez de l'expérience, des idées et des connaissances des autres éleveurs de porc.
Décidez si vous allez élever des porcs comme «engraisseurs» pour les vendre une fois qu’ils ont atteint environ 15 kg (40 livres), ou si vous vous concentrez sur l’élevage de porcs. Vous pouvez tirer profit de l'un ou l'autre modèle d'entreprise, mais la manière dont vous organisez votre entreprise dépendra de cette décision. Il faut prendre en compte les éléments de temps critiques avant de prendre une décision. Une truie peut mettre entre quatre et six mois avant de mettre bas. Par conséquent, si vous élevez des porcs, vous devrez planifier en conséquence. Une fois nés, les engraisseurs n'ont besoin que d'un mois à 45 jours pour atteindre un poids de vente optimal.
Obtenez votre permis et vos permis. Demander votre licence d'exploitation dans votre palais de justice local. Renseignez-vous auprès de votre mairie afin de déterminer si vous avez besoin d'un permis du système national d'élimination des rejets de pollution. Selon le site Web de l’Environmental Protection Agency, «Si vous rejetez une source ponctuelle dans les eaux des États-Unis, vous avez besoin d’un permis NPDES. Si vous rejetez des polluants dans un réseau d'égout sanitaire municipal, vous n'avez pas besoin d'un permis NPDES, mais vous devez demander à la municipalité quelles sont leurs exigences en matière de permis. »Les frais et les coûts varieront en fonction des réglementations des états et des comtés.
Achat de porcs, de fournitures et d'équipement. Votre environnement déterminera le meilleur type de porcs à élever dans votre région. Certains cochons conviennent mieux aux climats plus chauds et à l’extérieur, tandis que d’autres se portent mieux à l’intérieur. Ils peuvent être achetés auprès d'éleveurs locaux ou via des sources en ligne. N'achetez que des porcs qui ont été vaccinés. Les porcs sont sensibles aux infections, assurez-vous de les garder dans un endroit propre et sec avec un système de drainage approprié. Achetez des sprays antibactériens et lavez vos cochons une fois par jour. Cela aidera à minimiser les odeurs. Achetez du maïs, du soja et des céréales pour les nourrir. Vous devrez également acheter des vitamines et des suppléments pour les porcelets.
Générer des clients réguliers à long terme. Cela peut être accompli en vendant vos porcs aux enchères de bétail ou directement aux bouchers. Un prix plus élevé par truie peut généralement être obtenu lors d'une vente aux enchères, car les animaux sont exposés devant un grand groupe d'acheteurs potentiels. Utilisez les enchères de bétail pour créer des réseaux et nouer des relations avec de futurs clients.
