Les hôtels ont recours à diverses stratégies de réduction des coûts pour augmenter leurs marges bénéficiaires. Il s’agit notamment d’identifier et d’éliminer les pratiques ou les services inutiles qui ne génèrent pas des revenus suffisants pour justifier les dépenses, la conservation de l’énergie, la sous-traitance de certaines opérations et l’installation de technologies permettant d’accroître l’efficacité.
Factures de services publics
Les coûts électriques sont une dépense majeure pour de nombreux hôtels. De simples changements peuvent entraîner des économies importantes avec le temps. Par exemple, en remplaçant les ampoules à incandescence par des diodes électroluminescentes ou des lampes fluorescentes, l'hôtel réduira considérablement la consommation d'énergie de chaque ampoule. En outre, des capteurs peuvent être placés à des emplacements clés sur l’ensemble de la propriété pour garantir que les lumières ne sont allumées que lorsqu’elles sont utilisées. Les salles de bain des chambres d'hôtes, les placards d'alimentation, les piscines et les cuves thermales sont quelques-uns des domaines dans lesquels ces capteurs peuvent économiser de l'argent et réduire le gaspillage.
Les concessions
L'exploitation et la maintenance de commodités et fonctionnalités supplémentaires peuvent être inutilement coûteuses. Pour compenser les dépenses liées à l'embauche de personnel, à l'achat d'équipement et à la gestion des stocks, de nombreuses propriétés ont choisi de faire appel à des concessionnaires pour gérer et gérer des services complémentaires, tels que des restaurants, des boutiques de souvenirs, des services de spa et des garages de voiturier. La société partenaire verse des frais mensuels à l’hôtel, ce qui lui évite de devoir faire face à des dépenses supplémentaires. Ces concessions attirent souvent les clients qui préfèrent une propriété qui a plus à offrir.
Commutateur de carte clé
Un hôtel peut installer un commutateur de carte à clé dans chaque chambre afin de réduire la consommation d'énergie. Les commutateurs de carte à clé empêchent tout élément électrique de fonctionner sans une carte à clé valide en place. Cela signifie que les invités doivent être présents lorsque le système est sous tension pour que l'éclairage, le climatiseur et la télévision ne fonctionnent pas toute la journée sans personne dans la chambre. Ce système est coûteux à installer, mais les économies réalisées sont souvent immédiatement perceptibles.
Rétrograder
Un hôtel peut passer d’un service complet à un hôtel à service limité. Cela élimine tous les employés sauf les plus essentiels et les aménagements inutiles. Par exemple, la fermeture du pool élimine les coûts de maintenance, réduit les assurances et peut supprimer le personnel de la masse salariale. Supprimer un concierge et donner une formation supplémentaire au personnel de la réception efface un salaire de la comptabilité. Moins, c'est souvent plus dans l'industrie hôtelière et si la position de l'hôtel sur le marché est bonne, ces changements peuvent réellement contribuer à stimuler les ventes en abaissant les prix pour le consommateur.
