Comment ouvrir un bar à sushis. Une visite au bar à sushi local offre un changement de rythme amusant pour les convives habitués aux hamburgers, aux plats mexicains et aux spaghettis. Si vous aimez la cuisine japonaise et que vous avez l'esprit d'entreprise, ouvrir un bar à sushi peut être un bon moyen d'investir votre argent.
Étudiez des bars à sushi qui ont du succès. Visitez des restaurants qui font de bonnes affaires et ont des clients satisfaits et fidèles. Lisez des articles sur les restaurateurs prospères et suivez leurs conseils pour créer et gérer des restaurants rentables.
Rédigez un plan d'affaires. Si vous ne savez pas comment élaborer vous-même un plan d’entreprise, engagez un rédacteur ou un consultant en affaires. Tenez compte du loyer, de l’équipement, du personnel, des meubles, des services publics, des permis et de tous les autres frais de démarrage liés à l’ouverture d’un bar à sushis.
Sécurisez le financement avant de vous lancer en affaires. Les hommes d’affaires avisés savent où et comment trouver des investisseurs en capital-risque. Il existe même des sites Web pour vous mettre en contact avec des financiers. Vous pouvez également utiliser votre propre marge de crédit sous le nom de votre entreprise ou rechercher des opportunités de franchise pour les restaurants japonais.
Emplacements scouts. Examinez les zones à forte fréquentation et à la mode de votre ville ou de votre ville pour voir où vous souhaitez ouvrir votre bar à sushis. Ces endroits attirent les gens qui aiment manger et dépenser de l'argent.
Louez votre premier équipage. Placez des annonces dans Craigslist et votre journal local pour les serveurs, les caissiers et les préparateurs culinaires. Contactez des écoles de cuisine ou des agences de recrutement de restaurants pour chefs de restaurants et chefs, ou faites de la publicité dans des magazines spécialisés.
Préparez une liste de vos sushi, sashimi et teriyaki préférés et préparez un menu avant de l'ouvrir. Faites preuve de créativité en préparant et en présentant des spécialités de bar à sushis et autres plats japonais. Votre bar à sushi attirera de nombreux clients.
