Lorsque vous démarrez un restaurant, il est important de vous assurer d'obtenir tous les permis et licences nécessaires. Sans les licences appropriées en place, vous risquez des amendes et des pénalités, voire la fermeture de votre entreprise. Vous aurez besoin de plusieurs licences pour créer un restaurant. Certaines sont les licences typiques nécessaires pour démarrer une entreprise, tandis que d'autres sont spécifiques au démarrage d'un restaurant.
Permis de construire
Si vous comptez entreprendre des travaux de construction sur le site de votre restaurant en prévision du jour d’ouverture, vous devrez vous procurer les permis de construire nécessaires. Les permis de construire sont généralement délivrés par une ville ou un village. Lorsque vous faites une demande de permis de construire, vous devrez préciser le type de construction qui aura lieu. De nombreuses juridictions exigent que vous fournissiez un plan ou une représentation graphique des modifications que vous allez apporter. Avant de commencer des travaux de construction, il est très important de vérifier auprès des autorités locales si le travail demandé nécessite un permis de construire. Les codes du bâtiment varient considérablement d'une ville à l'autre. Certaines villes autorisent des projets simples, tels que l’édification d’un mur non porteur, sans autorisation. D'autres villes exigent un permis, même pour les projets les plus mineurs.
Licence d'exploitation
Un permis d'entreprise est généralement délivré par la ville ou la ville dans laquelle vous faites affaire. Une licence d'entreprise vous donne le droit d'exercer des activités dans la juridiction. La demande de licence commerciale demandera le nom de l'entreprise, l'adresse, les noms des propriétaires et le type d'entreprise qui sera exploitée.
Numéros d'identification d'employeur
Un numéro d'identification d'employeur, ou EIN, est l'équivalent commercial d'un numéro de sécurité sociale. Vous devrez obtenir à la fois un numéro d'identification d'employeur de l'État et un numéro d'identification d'employeur fédéral. Le numéro d'identification de l'employeur de l'État est attribué par le gouvernement de votre État. L'état EIN est utilisé pour suivre vos impôts, votre retenue à la source et votre assurance-chômage. Le numéro d'identification d'employeur fédéral est attribué par l'Internal Revenue Service. L'EIN fédéral est utilisé pour suivre vos impôts fédéraux et toutes les autres transactions avec l'IRS.
Licence de service alimentaire
Dans la plupart des juridictions, les restaurants sont tenus d'obtenir une licence de service alimentaire. Les licences de services alimentaires sont généralement délivrées par le gouvernement du comté. Une fois que vous avez demandé une licence de service alimentaire, le service de santé du comté se rendra dans votre établissement pour vérifier que vous respectez toutes les réglementations en matière de sécurité des services alimentaires. N'oubliez pas que le service de la santé continuera d'inspecter votre restaurant régulièrement. Si vous échouez à une inspection, vous devrez remédier rapidement au problème ou subir la perte de votre licence de service alimentaire.
Permis d'alcool
Si vous envisagez de servir des boissons alcoolisées dans votre restaurant, vous devrez obtenir un permis d'alcool. Selon la juridiction, les permis d'alcool peuvent être délivrés par la ville, le comté ou le gouvernement de l'État. Étant donné que la vérification des antécédents des propriétaires d'entreprise est généralement effectuée au cours du processus d'obtention du permis, l'obtention d'un permis d'alcool peut prendre un temps assez long. Par conséquent, assurez-vous de présenter votre demande de permis d'alcool bien avant le jour de votre ouverture.
