Une analyse SWOT est utilisée comme un outil d’information et est généralement intégrée aux plans d’entreprise. Par exemple, si je proposais de construire un centre commercial dans l'Ohio rural, je citerais dans mon plan d'entreprise une analyse SWOT mettant en évidence les points forts, les points faibles (W), les opportunités (O) et les menaces (T) du plan.
Forces
Dans un graphique d'analyse SWOT, les points forts sont écrits dans la partie supérieure gauche du graphique. C'est dans cette zone que vous soulignez les attributs internes positifs de l'industrie de la restauration. Les attributs internes sont les caractéristiques des restaurants qui sont sous le contrôle de l'industrie de la restauration. Par exemple, une analyse SWOT peut inclure, entre autres, des équipements de cuisine modernes, un chef cuisinier dévoué, des frais généraux peu élevés, un emplacement de choix pour le commerce de détail, une augmentation des ventes d’alcool, une marque de franchise connue et des recettes uniques.
Faiblesses
Dans un graphique d'analyse SWOT, les faiblesses sont écrites dans la partie supérieure droite du graphique. C'est dans cette zone que vous soulignez les attributs négatifs internes de l'industrie de la restauration. Les attributs internes négatifs sont toujours des caractéristiques des restaurants qui sont sous le contrôle de l'industrie de la restauration. Par exemple, une analyse SWOT peut inclure, entre autres, un fort taux de rotation du personnel, de petites portions de menu, une sélection de vins limitée, un moral bas du personnel, une atmosphère et une ambiance médiocres, un service client médiocre et des équipements de cuisson obsolètes.
Opportunités
Dans un graphique d'analyse SWOT, les opportunités sont écrites dans la partie inférieure gauche du graphique. C'est dans cette zone que vous mettriez en évidence les attributs externes positifs de l'industrie de la restauration. Ces attributs échappent au contrôle de l'industrie de la restauration, mais la gestion des attributs pourrait tirer parti de la croissance de leur restaurant. Par exemple, une analyse SWOT peut inclure une notation Zagat de qualité, une économie en croissance, une réglementation moins stricte en matière de préparation des aliments, peu de concurrents sur le marché, une baisse du prix des produits frais et une population en croissance.
Des menaces
Dans un graphique d'analyse SWOT, les menaces sont écrites dans la partie inférieure droite du graphique. C'est dans cette zone que vous soulignez les attributs négatifs externes de l'industrie de la restauration. Ces attributs échappent au contrôle de l'industrie de la restauration, mais la gestion des attributs devrait mieux comprendre pour éviter de nuire à la croissance de leur restaurant. Par exemple, une analyse SWOT peut inclure, entre autres, l’augmentation des infestations dans la cuisine, la petite population locale, l’augmentation du prix du pétrole et du gaz, les nouvelles réglementations de l’USDA, l’augmentation du salaire minimum et la faiblesse des défonceuses.
