La vente de fruits et de légumes frais de la ferme peut être une activité saisonnière ou une opération à plein temps si vous vivez dans une région plus clémente qui produit à longueur d'année. Non seulement vous gagnez de l'argent en vendant ce que vous cultivez ou achetez des agriculteurs locaux, mais vous donnez également aux clients les fruits et les légumes dont ils ont besoin pour mettre des repas santé sur leur table.
Aliments périssables: une licence supplémentaire
Si vous envisagez de vendre 2 000 livres ou plus de fruits et légumes frais ou surgelés, vous devez obtenir une licence en vertu de la Loi sur les denrées agricoles périssables, communément appelée PACA, auprès du Département de l'agriculture des États-Unis. Vous n'êtes pas tenu d'avoir besoin d'une licence si vous ne vendez que ce que vous cultivez. Si vous envisagez de vendre des produits à partir de votre propre stand, renseignez-vous sur les autorisations éventuelles requises par votre État, votre comté ou votre gouvernement local. Dans certains États, vous pouvez être autorisé à vendre des produits peu transformés sans autorisation. Faites des recherches appropriées pour vous conformer à la loi et éviter de lourdes amendes.
Source It alors qu'il est frais
Il existe plusieurs options pour obtenir les fruits et les légumes dont vous avez besoin. Vous pouvez le cultiver vous-même sur terre ou dans une serre. Si vous choisissez ce chemin, assurez-vous de disposer de l'espace et du matériel nécessaires à ce travail. Considérez le coût du sol, des semences, des outils de jardinage, des matériaux de construction, du paillis et du matériel d’essai du sol. Vous pouvez également opter pour les plantes de démarrage, qui sont plus pratiques mais ont un prix plus élevé. Pour réduire les coûts, visitez les organisations de jardinage et les pépinières de votre région. Beaucoup d'entre eux vendent des plantes et des semences au printemps. Vous pouvez également consulter des sites Web tels que Craiglist et eBay pour obtenir des fournitures de jardinage à prix réduit.
Une autre option consiste à passer des contrats avec des agriculteurs, des jardiniers, des vergers et des coopératives locaux pour acheter leurs produits au prix de gros et les revendre au prix de détail.
De quel équipement aurez-vous besoin?
Pour vendre des fruits et des légumes, il faut investir dans les outils nécessaires pour transporter et entretenir les produits. Un véhicule, comme une fourgonnette ou un camion, et un chariot manuel pour transporter les produits et effectuer les livraisons sont indispensables. Des conteneurs permettant d'éviter que les produits soient endommagés pendant la récolte, l'entreposage et le transit sont également nécessaires. Des tables, un parapluie ou une certaine forme d’ombre sont nécessaires si vous vendez sur des marchés en plein air.
Si vous envisagez de créer un magasin pour vendre vos produits, recherchez un espace adéquat avec un grand parking. Les rayonnages pour les unités de présentation et de réfrigération afin de garder les produits au froid gardent les aliments au frais et les rendent attrayants pour les clients Vous avez également besoin de balances, de produits d'ensachage et d'un système de traitement des paiements avec une caisse.
Où vendre?
Installez une table dans les marchés de producteurs, les foires et les marchés aux puces si vous avez suffisamment de produits pour vendre sur un marché de quelques heures. Convaincre les consommateurs de s’inscrire à un service d’abonnement pour recevoir une boîte de produits frais toutes les semaines ou toutes les deux semaines, en fonction de la saison. Si vous avez une grande ferme, envisagez une opération d'autocueillette, idéale pour la récolte de grandes quantités de produits, tels que ceux utilisés pour la mise en conserve et la conservation.
Un autre marché comprend les restaurants, les boulangeries, les traiteurs, les écoles et les maisons de retraite qui doivent préparer des aliments frais pour leurs clients. Vous pouvez également vendre pour produire des stands et des épiceries.
Amener les clients à la porte
Pour déterminer quels types de fruits et de légumes offrir, il faut analyser le marché. Commencez par déterminer qui achètera dans la zone géographique dans laquelle vous envisagez de vendre. Identifiez les marchés non exploités avant de décider de ce que vous souhaitez développer ou acheter auprès de sources locales. Si vous choisissez une approche de vente directe, telle qu'un kiosque à fruits ou un kiosque de marché, utilisez des panneaux pour attirer et convaincre les gens d'essayer vos produits frais. Demandez aux clients de s’inscrire pour recevoir des courriels indiquant où et quels produits de saison vous allez vendre. Cela vous aidera à construire une suite.
Éduquez les clients en utilisant des étiquettes et de petites cartes pour ajouter une description de chaque fruit et légume que vous vendez. Ajoutez des informations sur la provenance de chaque élément et donnez une ou deux idées sur son utilisation.
