Beaucoup de gens rêvent de quitter leur emploi et de créer leur propre entreprise. Construire un café avec une librairie est une idée courante. Chaque concept de vente au détail est soumis à une forte concurrence et est sursaturé sur certains marchés. La catégorie des boissons regroupe des fournisseurs établis de chaînes, de franchisés et locaux. Les librairies indépendantes ferment leurs portes à cause de la concurrence dans les chaînes et du passage aux livres numériques. Le café et les livres combinés peuvent constituer une bonne formule nécessitant beaucoup de travail.
Commencez avec un plan d'affaires
Faites un plan d'affaires. SCORE propose gratuitement 13 000 mentors répartis dans 364 chapitres à travers le pays. Il existe des modèles gratuits pour élaborer votre plan, ce qui vous aidera à obtenir du financement, à trouver des partenaires et à vous guider lorsque la situation devient difficile. Vous devez tout mettre dans le plan. Inclure le financement. Combien vous avez, combien d'argent vous devez emprunter (le cas échéant). Le concept et le marché: ce que vous envisagez pour votre café / librairie. Ressources: combien de personnel, masse salariale. Gamme de produits: ce que vous allez vendre et comment, ainsi que les plans de tarification. Utilisez l'analyse SWOT pour développer les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces.
Décidez comment vous mélangez votre café / librairie. Demandez conseil à d’autres exploitants d’entreprises et d’associations industrielles, telles que l’American Booksellers Association. Mener une étude de marché pour identifier la demande de produits, la concurrence, la stratégie de prix, les opportunités. Adressez-vous à votre chambre de commerce et à votre conseil local de développement des petites entreprises, souvent situés à proximité d'une université ou d'un collège communautaire.
Magasinez et vérifiez votre concurrence. Voyez s'il y a des cafés / librairies dans votre région, dans un rayon de 15 milles. Goûtez à leur menu, voyez quels livres ils vendent et ce qui les rend uniques en tant que détaillant.
Décidez si cette entreprise est définitivement pour vous. C'est un engagement important qui pourrait vous faire perdre de l'argent. Demandez-vous si vous pouvez vous le permettre, si vous avez l'esprit d'entreprise et si votre famille vous soutiendra.
Cherchez un bâtiment ou un magasin existant pour abriter votre café / librairie. Vous devrez louer le bâtiment, obtenir des licences et trouver des fournisseurs. Une fois que vous avez fait cela, vous devrez signer un bail, configurer les utilitaires et créer tous les meubles d'intérieur selon un thème que vous avez défini. Établissez des conditions de crédit et des conditions avec vos fournisseurs. Partagez des parties de votre plan d'affaires avec les prêteurs, le propriétaire et les vendeurs, selon vos besoins.
Contactez vos organismes de réglementation: État, numéro d'identification fiscale, licences de comté et de ville. Ils enregistreront votre entreprise et vous aideront à demander une licence d'entreprise, un numéro d'identification d'employeur et un numéro d'identification fiscale.
Vous aurez besoin d'une assurance et d'une couverture d'indemnisation des travailleurs probables. Vérifiez que l’assurance couvre le bâtiment, son contenu, la responsabilité générale. Certains prêteurs exigent une assurance "homme-clé" pour le propriétaire ou l'opérateur de l'entreprise.
Enregistrez votre café / librairie auprès de votre autorité sanitaire locale. Les autorités sanitaires vérifieront que vous savez comment préparer les aliments en toute sécurité, comment les stocker et comment manipuler différents types d'aliments. Vous devez avoir un permis de santé du comté. Ne programmez pas votre ouverture tant que vous n'êtes pas sûr d'avoir le permis.
Aménagez votre café / librairie et décorez le bâtiment selon votre thème. Établissez votre signalisation. Décidez d'un jour d'ouverture. (Laissez environ 30 jours avant le jour d’ouverture afin de pouvoir annoncer.) Vérifiez que les fournisseurs peuvent vous fournir les articles dont vous avez besoin avant votre ouverture. Passez en revue votre inventaire avec les distributeurs et les grossistes de livres. Recherchez des enseignes de point d’achat et des vendeurs de livres sous forme de prime.
Embaucher du personnel. Votre plan d’affaires doit couvrir le nombre de personnel dont vous avez besoin, alors suivez ceci. Vous aurez besoin de personnel d’attente et d’un commis de librairie. Annoncez dans le journal local pour le personnel. Mettez un avis dans votre vitrine.
Annoncez votre ouverture dans le cadre d'un plan de marketing pour établir la sensibilisation. Collaborez avec votre chambre de commerce pour organiser un événement de réseautage. Organisez une grande ouverture avec des offres spéciales, des auteurs, des distributeurs de livres et des leaders de la communauté. Recherchez une couverture journalistique et médiatique en envoyant des invitations avec votre communiqué de presse. Enregistrez votre nouvelle entreprise auprès de la Chambre ainsi que dans des annuaires professionnels tels que Pages Jaunes, Google et Manta. Assurez-vous que votre personnel et vous-même menez à bien les pratiques et les techniques. Lorsque votre liste de contrôle est complète, effectuez votre "ouverture en douceur" pour résoudre les problèmes.
Attention
Les cafés de détail opèrent dans des marchés sursaturés. Le café est un produit disponible dans de nombreux magasins. Un nouveau café fait face à la concurrence des établissements, des chaînes et des franchises locaux. La librairie indépendante est en déclin en raison de la concurrence des chaînes de détaillants, des détaillants en ligne et du nombre croissant de lecteurs qui choisissent les livres électroniques.
