Vous devrez franchir plusieurs étapes pour démarrer une entreprise de restauration à domicile. Les réglementations locales peuvent limiter ce que vous pouvez faire et qui vous pouvez servir. Vous devrez acheter le matériel requis, sécuriser le financement, trouver votre clientèle potentielle et le vendre efficacement à ses membres.
Règles et règlements
Chaque État a ses propres exigences pour la création d’une entreprise de production alimentaire commerciale à domicile. Votre service de santé publique local détermine ce qui est autorisé dans votre région. Les lois de zonage peuvent également limiter la manière dont vous pouvez restructurer votre maison pour accueillir votre entreprise, ou si vous pouvez voir des clients, avoir un personnel ou permettre aux clients de se garer près de votre domicile. Vérifiez ces règlements avant de démarrer votre entreprise, comme s’ils sont trop restrictifs là où vous vivez, ce n’est peut-être pas une entreprise viable. Vous aurez également besoin d'une licence d'exploitation de service alimentaire, généralement obtenue auprès des autorités de santé locales, et devrez probablement organiser une inspection de la sécurité des aliments pour prouver que votre établissement est conforme aux normes acceptables.
Conseils
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En plus de votre gouvernement local, votre association de propriétaires peut avoir son mot à dire sur la possibilité de créer votre entreprise de restauration à domicile, ou quelles activités vous serez autorisé à y exercer. Par exemple, il peut vous être interdit d'utiliser votre maison comme lieu d'événements, ou de placer des publicités, telles que des panneaux de triage, sur votre propriété.
Être équipé
Une entreprise de restauration impose davantage de tâches à votre cuisine et vous devrez acheter ou louer tout équipement supplémentaire nécessaire au démarrage de votre entreprise. Si vous êtes assez confiant dans la demande de vos produits - par exemple, si vous vendez des produits de boulangerie à temps partiel aux restaurants locaux et que vous souhaitez le transformer en une entreprise à temps plein - vous devrez peut-être investir dans une cuisine séparée. Dans certains États, vous devrez le faire, car tous les états n'autorisent pas l'utilisation de cuisines résidentielles pour la production alimentaire commerciale. Cela signifie que vous planifiez une zone séparée du reste de votre maison par un mur solide et une porte à fermeture automatique.
Conseils
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Une cuisine de restauration doit être séparée de la cuisine de votre domicile et de son emplacement. Vous ne pouvez pas préparer votre dîner de famille dans la cuisine de restauration sans enfreindre les directives de votre service de santé local. Vous ne pouvez pas non plus préparer des aliments destinés à votre entreprise de restauration dans votre cuisine.
Cependant, l’un des aspects positifs d’une entreprise de restauration à domicile est que vous pouvez limiter vos coûts de démarrage d’équipement. Des articles tels que des tables, des chaises et du linge de maison peuvent être loués pour chaque événement (les coûts étant répercutés sur vos clients) au lieu d'être achetés et stockés. Vous pouvez acheter en vrac des fournitures nécessaires, telles que des tapis de cuisson ou des ustensiles de cuisine.
Financement et comptabilité
Si vous ne disposez pas de suffisamment d’argent, vous devrez emprunter de l’argent pour démarrer votre entreprise. Partir petit a généralement tout son sens. FoodServiceWarehouse.com rapporte qu'une restauration à temps partiel basée dans votre maison peut coûter moins de 10 000 dollars, voire moins de 1 000 dollars dans certains cas. Si vous ne disposez pas de ce type de capital, un plan d'entreprise peut aider à convaincre les prêteurs que votre activité méritera un financement, en particulier si vous pouvez démontrer qu'un marché existe déjà pour vos services. Répertoriez les clients actuels, si vous en avez, ainsi que votre public cible.
Une fois que votre entreprise est opérationnelle, gardez une trace claire des dépenses qui sont liées à votre entreprise et de celles qui concernent votre résidence générale. Par exemple, si vous le pouvez séparer les utilitaires nécessaires pour gérer une cuisine séparée parmi ceux utilisés ailleurs dans la maison, vous pouvez déduire ces coûts du revenu de votre entreprise pour déterminer votre fardeau fiscal. Si vous utilisez votre voiture personnelle à des fins professionnelles, enregistrez le kilométrage que vous utilisez pour rendre visite à des clients et à des lieux d’événement - vous pourrez peut-être également l’enlever de vos impôts.
Commercialisation
En tant que petite entreprise de restauration, vous constaterez peut-être qu’il est difficile d’obtenir des clients. Dégustations peut aider à convaincre les clients potentiels que vous avez les compétences nécessaires pour les servir. Participez à des événements locaux en apportant des échantillons de vos marchandises à la fête annuelle de la fête du Travail à la piscine communautaire ou à un bazar de vacances au centre communautaire. Obtenez la disposition de l'emplacement à l'avance, et apportez de la nourriture qui brillera dans ce lieu particulier. Par exemple, si vous ne disposez pas de l'équipement nécessaire pour réchauffer des articles dans l'installation, vous risquez d'apporter des échantillons d'aliments habituellement servis très chauds. Un site Web d'aspect professionnel et une liste de références vous décrivent également comme un expert de la restauration capable de gérer correctement un événement important.
