Les meilleures idées pour vendre de la nourriture lors de foires artisanales commencent par la manière dont vous et votre stand êtes présentés à votre client. Vous devez disposer d'un endroit propre et utiliser des gants jetables pour manipuler des aliments. Vous devez être optimiste et répondre à toutes les questions concernant votre nourriture de manière utile, quel que soit votre niveau d'activité. Les sourires et les remerciements vont aussi très loin.
Publicité accrocheuse
La publicité avec un panneau accrocheur attire les gens vers votre stand. Créez un signe qui attire l’attention des clients potentiels en un coup d’œil. Selon le type de nourriture que vous vendez, choisissez un ou deux mots décrivant le mieux vos produits en grosses lettres sur votre pancarte, tels que "Fait maison", "Frais" ou primé. "Soyez honnête.
Un accessoire publicitaire est un autre moyen d'attirer votre clientèle potentielle. Créez un grand fac-similé en papier mâché de votre produit alimentaire et suspendez-le au-dessus de votre stand, par exemple un muffin, un hot-dog, une barbe à papa ou un biscuit.
Affichage des ingrédients
Les problèmes d'allergie alimentaire, de teneur en matières grasses et de calories peuvent être résolus pour vos clients si vous affichez une affiche des ingrédients sur un mur de votre stand. Cela réduit les hésitations à acheter: si un client sait ce qu'il y a dans vos aliments, il peut passer plus de temps à regarder ce qui est disponible. Cela est particulièrement vrai pour les personnes souffrant d'allergies alimentaires, pour lesquelles les symptômes peuvent aller de légers à potentiellement fatals.
Préparer et emballer pour la facilité d'utilisation
Lors de salons d'artisanat, les gens recherchent souvent des aliments faciles à emporter. Vous souhaitez donc préparer et emballer vos aliments dans cet esprit. Si vous vendez du chili, les gens seront plus enclins à l'acheter s'il est emballé dans un gobelet profond que si vous le versez dans un bol peu profond en polystyrène. Il est plus facile de voyager avec un chien de maïs sur un bâton qu'avec un chien placé dans des serviettes en papier ou du papier d'aluminium.
Un parent peut être plus susceptible d’acheter une barbe à papa pour son enfant si elle contient quelques lingettes humides. Il en va de même pour les cônes de neige, les sucettes glacées et les cônes de crème glacée.
Vendre des gadgets
Sautez sur vos concurrents et utilisez un gadget de vente à l'ancienne pour attirer les clients sur votre stand. Remettez une sucette aux enfants (avec l'autorisation des parents), ou offrez une friandise pour chien faite maison pour leur chien à la maison lorsque le client achète vos biscuits faits maison.
Demandez aux clients d’écrire leur estimation du nombre de vos biscuits, cupcakes ou hot-dogs que vous allez vendre sur votre stand aujourd’hui. Le prix peut consister en une boîte de produits maison que vous avez envoyée à leur domicile ou en un chèque-cadeau de 10 $ à un café populaire de la région.
Distribuez 50 ballons avec votre publicité dessus aux 50 premières personnes qui achètent votre produit alimentaire. Cela fonctionne bien dans les plus grandes expositions artisanales.
