Ouvrir un petit magasin d’alcool dans un lieu unique pose certains problèmes que vous ne rencontrez pas lorsque vous exploitez une chaîne régionale. La concurrence est féroce et vous aurez un accès limité aux remises sur volume en tant que détaillant plus petit, ce qui pourrait affecter votre tarification et votre capacité à générer des revenus. Une solution consiste à mettre l’accent sur des produits spécialisés et un service de qualité dans lesquels vous vendez plus que de l’alcool.
Décidez de votre proposition de vente unique
En règle générale, les petits magasins d’alcool ne réalisent pas le volume de ventes dont bénéficient les grands détaillants et ne peuvent donc pas commander d’inventaire en quantité suffisante pour bénéficier d’une remise importante. Pour contrer cela, vous devez soit facturer plus que les chaînes de magasins ou offrir une sélection de produits différente. Alors, pensez à ce que vous allez vendre. Offrez-vous des bières spéciales ou des vins de classe mondiale à des prix abordables? Ou allez-vous vendre une gamme équilibrée de produits et bâtir votre réputation sur un excellent service client et sur un personnel compétent? Si vous pouvez offrir quelque chose que personne d'autre n'offre, vous êtes plus susceptible de devenir un magasin de destination.
La licence est cruciale
Vous aurez besoin d'un permis pour exploiter un magasin d'alcool et chaque état, comté et ville a ses propres réglementations. Dans certaines régions, il vous suffit de remplir les conditions requises pour obtenir une licence. Dans d’autres régions, les magasins d’alcool sont gérés par l’État et leurs propriétaires sont soumis à des règles strictes en tant qu’entrepreneurs indépendants. Pratiquement toutes les licences limitent le nombre d'heures pendant lesquelles vous pouvez être ouvert, ce qui affectera le montant de vos ventes. La Small Business Administration propose des ressources de licence et des liens sur son site Web. Déterminez votre position avant de plonger trop profondément dans votre plan d’affaires.
Emplacement, emplacement, emplacement
Avant de chercher des locaux, vérifiez s’il existe des lois de la ville et des restrictions de zonage limitant le lieu et l’activité de votre entreprise. Par exemple, de nombreuses villes ont des lois qui empêchent la vente d’alcool près des écoles, des bibliothèques, des hôpitaux et des églises. Déterminez à quelle distance les gens doivent se rendre à pied à votre magasin et quels autres magasins sont à proximité - si votre magasin est situé à proximité d’endroits où les gens font leurs courses, les clients auront plus de chances de s’arrêter.
Pensez à combien de capital vous aurez besoin
Théoriquement, vous pouvez ouvrir un magasin d’alcool pour seulement 20 000 dollars, en fonction de votre emplacement, de votre loyer, de votre masse salariale, de votre inventaire, de la licence et des frais de justice. En réalité, vous aurez probablement besoin de beaucoup plus de capital. BevMax, l’hypermarché des vins et des spiritueux, exige des détaillants qu’ils disposent d’un minimum de capital liquide de 150 000 $ pour pouvoir faire partie de la franchise Bevmax.
Créer un plan d'affaires complet
Avoir un plan d'affaires complet peut vous aider à obtenir un financement, alors assurez-vous de rechercher vos coûts de location, de licence et d'inventaire avant de commencer. Un plan d'affaires est essentiellement une feuille de route pour l'ouverture de votre nouvelle entreprise. Il contient les objectifs de votre entreprise et des détails sur ce que vous comptez faire pour les atteindre. Un plan d'entreprise est essentiel pour postuler à un prêt auprès d'une banque ou d'une caisse populaire, ainsi que pour créer des relations avec des fournisseurs.
Gardez le contrôle sur l'inventaire
L’inventaire sera votre plus grosse dépense, alors n’excédez pas. Vous ne voulez pas des millions de dollars d'inventaire stockés sur les tablettes. Le volume des stocks dépend de votre budget, des coûts de vente prévisionnels et du type de client que vous souhaitez attirer. Commencez par charger les articles qui se vendront rapidement. Une fois que vous avez un peu de trésorerie, vous pouvez commencer à élargir votre inventaire. Les lois des États exigent souvent que vous achetiez des stocks auprès d'un grossiste agréé par l'État. Assurez-vous d'obtenir une liste de la Régie des alcools de votre état.
Passez le mot
En supposant qu'il n'y ait pas de restrictions locales sur la publicité pour la vente d'alcool, vérifiez ceci! - Commencez à annoncer votre magasin dans les journaux locaux, à la télévision et à la radio. Si vous êtes actif dans les médias sociaux, utilisez-le pour faire connaître votre grande ouverture. Pensez à planifier un événement de dégustation de goût ou un cours de «mixologie» qui attirera les clients. Offrez des réductions sur les articles que vous avez présentés pour vous aider à réaliser vos premières ventes, à fidéliser vos clients et à fidéliser votre clientèle.
