La cuisine indienne est connue pour ses mélanges d’épices et d’assaisonnements, mais il peut parfois être difficile de trouver les ingrédients nécessaires pour préparer un repas indien typique dans les épiceries traditionnelles. L'exploitation d'une épicerie indienne peut être rentable si vous effectuez une recherche démographique, suivez un plan d'affaires et importez de nombreux ingrédients.
Faites des recherches sur votre entreprise. Commencez par vous familiariser avec les produits alimentaires que vous vendriez. Décidez si votre magasin se spécialisera dans l’épicerie de n'importe quelle région de l’Inde ou si elle inclura même des produits du Pakistan, du Sri Lanka et d’autres régions proches. (Voir références 1) Ceci est particulièrement crucial si votre magasin va ouvrir dans une zone à forte population sud-asiatique, faites de même pour les recensements afin de déterminer le lieu de résidence et les commerces de cette population. Utilisez le site Web du United States Census Bureau pour vérifier les statistiques dans une zone sélectionnée.(Voir références 3)
Rédigez un plan d’affaires détaillé qui comprendra un nom commercial, des coûts de démarrage estimés, les perspectives de la société et des études de marché pertinentes. Faites appel à des services professionnels si vous envisagez de soumettre votre plan d’entreprise au financement.
Consultez un agent immobilier pour trouver un emplacement pour votre épicerie. Recherchez des magasins situés dans des zones à fort trafic dans une rue animée. Avant de choisir un endroit, faites des recherches pour savoir si cette région est saturée d’une importante population indienne. Considérez la quantité d'espace de vente au détail et d'espace de stationnement nécessaire, ainsi que les problèmes de zonage à résoudre.
Enregistrez votre raison sociale en tant qu'entité légale. Obtenez les numéros d’identification fiscale fédéraux et d’état auprès de l’IRS et des organismes publics appropriés. Demander une licence d'exploitation tel que requis par les autorités locales. En vertu de la loi, une épicerie peut être tenue de demander un permis alimentaire auprès du ministère de la Santé de l'état ou local. Contactez le service de zonage si vous avez des questions sur la conformité des localisations.
Décidez si vous allez importer ou acheter vos produits sur le marché intérieur. Prenez en compte le temps nécessaire à l’importation et interrogez les distributeurs ou les fournisseurs sur la qualité des produits, le service clientèle, les délais de livraison et les prix. Si vous vendez des denrées périssables, un équipement de réfrigération sera nécessaire. Envisagez de louer plutôt que d’acheter du matériel coûteux. Commandez suffisamment de produits et de fournitures pour environ trois mois. Pendant ce temps, gardez un inventaire minutieux pour voir quels produits garder et lesquels abandonner.
Commercialisez votre entreprise en utilisant des magazines, des journaux et des publications locaux (imprimés et en ligne) pour alerter les consommateurs de votre nouvelle entreprise. Inscrivez votre entreprise dans les annuaires en ligne de produits d'épicerie indiens. Concevez une enseigne commerciale qui sera brillante et accrocheuse. Créez un site Web contenant tous les produits, services et outils de commande en ligne, si vous souhaitez suivre cette voie.
