Établir un horaire pour trois quarts de travail peut être un peu plus compliqué que de simplement diviser la journée de travail en deux et de faire travailler votre équipe en ouvrant et en fermant des quarts de travail. Un calendrier à trois équipes peut toutefois s'avérer bien plus avantageux pour votre entreprise, car il permet de réduire les coûts de main-d'œuvre et de concentrer la majeure partie de votre personnel sur les heures où la demande de vos clients est la plus forte. Plutôt que de gaspiller des heures de travail dans les heures creuses, les programmes à trois équipes déterminent les endroits où les travailleurs sont le plus nécessaires et les travaillent pendant les heures les plus chargées. La configuration de ce système prend un peu de temps et de calcul, mais une fois que les chiffres initiaux ont été établis, le programme hebdomadaire prend très peu de temps.
Articles dont vous aurez besoin
-
Records de ventes des semaines précédentes
-
Calculatrice
Étudiez les records de vente des quatre semaines précédentes. Chaque jour, vous constaterez une tendance à la reprise des affaires à un moment donné de la journée et à un ralentissement à un autre moment. Prenez note de ces points.
Faites un graphique indiquant chaque heure d'ouverture de votre entreprise pour chaque jour de la semaine. Notez les ventes horaires pour chaque heure quotidiennement. Moyenne sur les quatre semaines de vente pour chaque heure. Cela vous donnera une vente horaire moyenne pour chaque heure de la semaine.
Créez un graphique simple pour chaque jour de la semaine. Notez chaque montant horaire moyen des ventes pour chaque jour. Cela créera sept graphiques en courbe en cloche illustrant les ventes horaires moyennes pour chaque jour de la semaine.
Sur chaque graphique, marquez une section au milieu de la journée qui englobe les huit heures avec les ventes les plus chargées. Ce sera généralement au milieu de la journée. La majorité de vos heures de travail seront passées ici.
Planifiez votre premier quart de travail de huit heures en commençant par l'ouverture de l'entreprise, en laissant à l'équipe d'ouverture le temps de mettre en place l'entreprise. Cette équipe travaillera pendant huit heures et quittera le travail à peu près au même moment où l’équipe de fermeture commencera à arriver.
Planifiez votre dernier quart de huit heures, l’équipe de fermeture, en vue de leur laisser suffisamment de temps pour fermer l’entreprise. Cela peut impliquer de prévoir du temps supplémentaire pour le nettoyage ou la maintenance de l'équipement. Cet équipage travaillera pendant huit heures.
Planifiez un équipage de demi-journée pendant les huit heures les plus occupées de la journée sur votre graphique journalier. Ce sera un quart de travail de six ou huit heures, le cas échéant, couvrant et remplissant pour assurer que les clients supplémentaires soient servis et qu’ils ne soient pas obligés d’attendre.
Conseils
-
Économiser les coûts de main-d'œuvre est beaucoup plus facile avec ce type d'horaire, car les membres du quart de travail qui s'ouvrent peuvent être renvoyés chez eux plus tôt si les affaires ralentissent, ce qui laisse les travailleurs de mi-temps à la charge. La même chose peut être faite avec les travailleurs de mi-quart si le quart de soir est très lent.
