La société Frito-Lay est une filiale de plusieurs millions de dollars de PepsiCo qui produit et distribue des aliments pratiques. La société, qui employait 48 000 personnes en 2011, fabrique des produits bien connus tels que Cheetos, Doritos, bretzels Rold Gold et Sun Chips, ainsi que ses produits phares, les croustilles Lays et les croustilles de maïs Fritos. L'entreprise, dont les antécédents remontent au début des années 1930, doit son succès en grande partie aux efforts de sa division marketing.
Ciblage des consommateurs
Frito-Lay attire les consommateurs par le biais de nombreuses publicités ciblant des groupes spécifiques. La société est largement reconnue en faisant la publicité de ses collations auprès des familles avec enfants, en proposant des produits dans des distributeurs automatiques et en utilisant des mascottes de marques telles que Chester Cheeto pour séduire sa démographie jeune. Charles Larson, auteur du livre «Persuasion: réception et responsabilité», déclare que Frito-Lay a ouvert le marché des enfants et des adolescents en allouant 9% de ses ressources publicitaires à des publicités sur son site Web. La société a également noué des partenariats avec d’autres entreprises réputées pour attirer les enfants et les adolescents.
Adaptation du produit
Les entreprises doivent être flexibles pour s'adapter aux goûts changeants de leurs consommateurs. Frito-Lay a lancé sa gamme de croustilles «au four» afin de satisfaire les consommateurs souhaitant des alternatives plus saines aux collations frites. L’attention portée à l’environnement à la fin des années 2000 a obligé la société à introduire le sac de collation biodégradable pour sa gamme de puces Sun Chips. Elizabeth Royte cite un autre exemple dans son livre intitulé «Le monde des ordures: les secrets de la route des déchets»: Frito-Lay était l'une des nombreuses entreprises à proposer une gamme de produits biologiques dans l'espoir de puiser dans le marché en pleine expansion des produits écologiques..
Pénétration du marché
Un autre objectif marketing consiste à gagner des parts de marché auprès de différents groupes ethniques ou à l'étranger. La société répond à cet objectif en introduisant des produits avec des arômes et un design d’emballage qui convient à une région spécifique. Ken Black, dans «Business Statistics», indique que Frito-Lay a proposé à la communauté hispanique des chips de chili et de tomates, des lanières de maïs frites et des chips de lime. La société a également ajouté un smiley sur l’emballage pour rappeler à ces consommateurs qu’une marque sœur mexicaine utilisait une image similaire. Frito Lay s'engage dans des efforts de marketing similaires avec les marchés indien et chinois.
Surmonter les obstacles
Frito-Lay utilise les efforts de marketing pour surmonter les controverses liées à ses produits. Le mouvement pour la santé et le régime Atkins ont constitué une menace importante pour une entreprise qui fournit des grignotines riches en glucides et en calories. Dans certains cas, Frito-Lay tire profit des tendances en matière de santé, telles que les aliments locaux, en offrant des chips de pommes de terre cultivées aux États-Unis. La société utilise également des techniques publicitaires pour que les femmes se sentent moins coupables de leurs habitudes alimentaires en vantant des ingrédients plus sains.
