Le succès de toute nouvelle entreprise commence par un plan d’affaires et les restaurants à service rapide ne font pas exception. Les plans d’entreprise commencent par un résumé, qui donne un aperçu des informations fournies tout au long du plan. Le plan d'entreprise fonctionne comme un plan directeur qui guide les propriétaires d'entreprise du démarrage aux trois à cinq premières années d'activité. Un plan d'entreprise de démarrage pour un restaurant de restauration rapide documente chaque détail du fonctionnement de l'emplacement.
Résumé
Le résumé analytique estime le montant des fonds nécessaires au démarrage et à l’exploitation du restaurant de restauration rapide jusqu’à ce qu’il devienne rentable. Les prévisions de revenus pour les trois à cinq premières années doivent également être identifiées dans le résumé.
Une description du restaurant de restauration rapide proposé, qui identifie les aspects uniques de l'opération, devrait être incluse dans le résumé. La date d'équilibre est une étape importante dans tout plan d'entreprise de démarrage et doit être identifiée dans le résumé.
Même si le résumé est placé au début du document de plan d’entreprise, il devrait être la dernière partie écrite. Vous devez disposer du contenu du plan de votre restaurant avant de pouvoir rédiger un résumé.
Concept de restaurant
Le concept, le thème et le type de cuisine à servir sont des éléments essentiels qui doivent être documentés en détail dans le plan d’activités de la restauration rapide.
Frais de démarrage
Le budget du plan d'entreprise pour le démarrage d'un restaurant doit documenter chaque dépense anticipée. Il y aura des coûts de démarrage ponctuels, tels que la construction initiale, les modifications de bâtiments et l'achat d'équipements et de meubles. Les coûts administratifs, tels que la licence d'exploitation, les permis et la main-d'œuvre, sont également inclus dans le business plan de démarrage d'un restaurant. Les dépenses courantes, telles que l'emballage et les fournitures, devraient également être incluses.
Les budgets
Le budget de démarrage identifie les coûts d’ouverture du restaurant de restauration rapide. Chaque entreprise a des dépenses fixes et des dépenses variables. Les dépenses fixes sont les mêmes tous les mois, telles que les versements hypothécaires et les services publics. Les dépenses variables peuvent être mensuelles, trimestrielles ou annuelles, telles que les activités de marketing et les dépenses de publicité. Les réparations d'urgence seraient un exemple de dépense variable.
Marketing et publicité
Les plans de publicité et de marketing sont des éléments essentiels du plan d’activité d’un restaurant. Les plans de publicité et de marketing déterminent les méthodes qui seront mises en œuvre pour promouvoir le restaurant. Les campagnes publicitaires dans les médias, telles que la presse écrite et télévisée et le marketing de réseau, sont des exemples de plans de marketing et de publicité.
Les directeurs de comptes publicitaires et marketing aident les restaurateurs à élaborer des annonces dans les journaux, des annonces à la radio et des activités de marketing. Les activités de marketing, telles que la participation à des événements de la Chambre de commerce, sont des méthodes populaires de promotion d'un restaurant.
