Comment ouvrir un piano-bar. Les pianos-bars sont des clubs spécialisés dans lesquels un pianiste professionnel joue des chansons populaires pour ses invités. Certains de ces bars sont bruyants et s'adressent à une foule plus jeune, tandis que d'autres sont plus petits avec un éclairage tamisé et disposent de tables romantiques pour deux. Ces bars deviennent de plus en plus populaires chez les personnes de tous âges.
Venez avec un concept. Déterminez le type d’atmosphère que vous voulez créer et réfléchissez à ce que vous voulez offrir en matière de boissons et de nourriture. Choisissez un nom et enregistrez-le auprès de votre état.
Trouvez un emplacement pour votre piano-bar. Selon vos objectifs, vous pouvez sélectionner un petit espace pour une ambiance plus intime ou un grand pour une ambiance plus festive. Renseignez-vous auprès du bureau de planification de votre ville pour connaître les licences ou permis dont vous avez besoin. Demander une licence d'alcool tôt.
Acheter des meubles et autre décor. Vous aurez besoin d'un bar ainsi que de tables et de chaises pour les invités. Obtenez au moins un grand piano, de préférence un bébé; ou obtenez-en deux si vous voulez passer des soirées "duel au piano". Peignez vos murs et installez un éclairage approprié. Vous aurez également besoin d'acheter des appareils de cuisine; en fonction des aliments que vous choisissez de servir.
Commencez à interviewer le personnel. Embaucher au moins un pianiste à temps plein et plusieurs barmans, serveurs et personnel de cuisine. Finalisez votre menu et préparez votre cuisine. Former tout le personnel au besoin. Stockez votre bar avec de l'alcool, de la bière et du vin après que l'État délivre votre permis d'alcool.
Promouvoir votre nouveau piano bar. Si vous êtes dans une ville universitaire, le piano-bar le plus festif est ce que vous voudrez aller. Vous pouvez en faire la publicité dans les journaux du campus ou en distribuant des tracts sur le campus. Si vous souhaitez satisfaire une clientèle plus haut de gamme, créez des cartes de visite à distribuer à toutes les personnes que vous connaissez. Publiez des annonces dans des magazines locaux stylés et voyez si vous pouviez mettre une belle affiche dans un country club.
Affichez des panneaux extérieurs pour commencer à faire de la publicité. Imprimez des dessous de verre et des serviettes de cocktail avec votre logo.
Planifiez une célébration d'ouverture. Invitez tout le monde que vous connaissez et dites-leur d'inviter tout le monde. Offrir des boissons spéciales, ou même des boissons gratuites, pendant la fête. Assurez-vous de montrer à tous un bon moment lors de la soirée d'ouverture.
Conseils
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Envisagez d'organiser une soirée karaoké une fois par semaine si vous pensez que vos clients participeront à cette activité. Ils peuvent choisir une chanson et le pianiste peut jouer des instruments pendant que les invités chantent dans un micro. Louez votre piano-bar pour des soirées privées. Cela peut être une excellente source de revenus les nuits où vous fermez normalement le club.
Attention
Certains états ont des lois sur le tabagisme à l'intérieur. Par exemple, certains États interdisent de fumer si les ventes d'aliments d'un bar représentent plus de 10% du total des revenus. Pensez à ce que vos clients voudront: manger ou fumer. Si vous pensez qu'ils préfèrent fumer (peut-être pouvez-vous incorporer un bar à cigares dans votre piano-bar), réduisez votre menu à des entrées uniquement ou ne servez pas de nourriture du tout. N'embauchez pas de pianiste qui n'a pas de passé diversifié. Il doit être capable de jouer des chansons populaires à la demande, ainsi que des vieux succès.
