Les coussins sur le canapé ou la fraîcheur d'une couette sur le lit sont quelques-unes des premières choses que les clients observent lorsqu'ils entrent dans une chambre d'hôtel. Le ménage fait partie des standards d'un hôtel et doit être géré efficacement pour assurer la satisfaction de la clientèle.
Organisation
USA Today rapporte que les femmes de ménage sont censées nettoyer 15 à 20 chambres au cours d’un quart de travail. La plupart des hôtels utilisent un logiciel qui permet au service d’entretien de tenir le personnel de la réception informé de l’état des chambres. La direction peut imprimer des rapports à partir de ce logiciel pour analyser les opérations.
Normes et inspections
Il est essentiel de définir des normes qui soient comprises par tous les employés d’entretien ménager. Certains hôtels fournissent aux personnes domestiques une liste détaillée de ce qui doit être nettoyé pour un nettoyage après départ. La direction devrait effectuer des inspections inopinées pour s’assurer que les normes sont respectées.
Moral
USA Today rapporte que le ménage a le plus gros impact sur les clients, mais que les domestiques ont les salaires les plus bas de tous les employés de l'hôtel et sont le moins respectées. De nombreux hôtels ont mis en place des programmes de récompense pour leur personnel d'entretien. Businessweek rapporte que le MGM Grand à Las Vegas soutient des dîners de remise de prix spéciaux pour les femmes de ménage nommées par leurs chefs ou recevant en permanence des commentaires positifs de leurs clients.
