Votre amour de la nourriture et des restaurants, combiné à un peu de talent pour l'écriture, peut vous rapporter un revenu supplémentaire ou même un travail à temps plein. Vous pouvez emprunter différentes voies pour vous faire payer pour la rédaction de critiques de restaurants, également appelées critiques culinaires. Ces chemins diffèrent principalement en fonction de votre lieu cible et de votre engagement en matière de temps. Quel que soit le chemin que vous choisissez, vos premiers pas seront les mêmes.
Recherchez une publication pour laquelle vous souhaitez vendre votre critique de restaurant ou pour devenir critique gastronomique. Cela pourrait être un journal local, un magazine alimentaire ou un site Web. Lorsque vous envisagez de créer un journal ou un magazine, vérifiez s’il existe déjà un critique de restaurant. Il est peu probable que vous puissiez remplacer un chroniqueur établi. Vous pouvez également choisir de créer un blog sur la gastronomie et d’auto-publier vos critiques de restaurants. Travailler pour occuper un poste de chroniqueur dans un journal nécessitera un engagement à un poste à temps partiel ou à temps plein. Soumettre occasionnellement à des magazines ou écrire votre propre blog vous permettra de travailler autant ou aussi peu que vous le souhaitez.
Envoyez une requête à votre publication cible pour lui demander si elle accepte les critiques de restaurants. Si tout va bien, on vous demandera probablement de faire une revue de test. Sinon, trouvez une autre publication et répétez le processus. Une fois que vous avez reçu une demande d’évaluation, effectuez une recherche sur la publication afin de déterminer son style et rédigez-en une.
Choisissez un restaurant local que votre publication cible n'a pas encore examinée. Ce restaurant devrait être un restaurant appartenant à des intérêts locaux, pas à une chaîne, et ouvert depuis au moins quelques semaines. Visitez le restaurant plusieurs fois pour différents repas, si possible. Assurez-vous que le restaurant ne sait pas que vous êtes là pour l'examiner.
Écrivez votre critique du restaurant. Couvrez les informations factuelles importantes sur le restaurant, telles que le nom, le lieu, les heures et le type de cuisine. Utilisez un langage descriptif pour discuter de la qualité de la cuisine, de l’atmosphère et du service. Soumettez votre avis à la publication ou publiez-le sur votre blog sur la gastronomie.
Continuez à publier des critiques sur votre blog ou à interroger des publications. Vous devez créer un corps de travail lorsque vous recherchez un poste permanent. Préparez-vous à être rejeté plusieurs fois alors que vous travaillez pour être payé pour vos critiques de restaurants.
