Bien que posséder un magasin d’alcool ne soit pas l’activité la plus glamour et qu’il soit généralement très compétitif, il s’agit d’un commerce de détail fiable et résistant à la récession qui compte souvent un nombre important de clients fidèles. Les frais généraux et les compétences de gestion nécessaires pour gérer un magasin d’alcool sont également gérables, ce qui en fait une bonne affaire pour un entrepreneur ayant une expérience professionnelle relativement limitée. En raison de la diversité des lois des États, le secteur des magasins à forfait est extrêmement fragmenté et aucune grande entreprise ne domine; les 50 premières entreprises ne représentent qu'environ 20% du total des ventes.
Marge bénéficiaire
Votre marge bénéficiaire est toujours la partie la plus importante de la gestion d’une entreprise. Dans cet esprit, un magasin d’alcool bien géré essaiera de vendre autant d’articles à marge élevée que possible. Par exemple, si quelqu'un veut une bouteille de vodka, offrez-lui la marque avec la marge bénéficiaire la plus élevée. C'est souvent une situation gagnant-gagnant, car le produit à marge plus élevée est peut-être moins cher que l'alcool de marque, de sorte que le client en a plus pour son dollar tout en réalisant des bénéfices substantiels.
Promotions de spécialités
Les magasins d’alcool organisent généralement des publicités et des promotions autour de vacances spéciales et d’événements tels que le Nouvel An et le dimanche du Super Bowl. Une autre approche pour promouvoir les ventes périodiques, en particulier dans les magasins enregistrant des ventes importantes de vin ou de bière de qualité supérieure, consiste à créer un club du vin du mois et / ou un club de la bière du mois. Le nombre apparemment infini de différentes variétés de vin et de bière facilite cette approche: les entrepreneurs ne seront jamais obligés de répéter une sélection. Bien que la réglementation en vigueur impose dans de nombreux cas aux magasins d’alcool de respecter les prix minimaux, ce qui rend difficile l’offre de remises spéciales, les magasins peuvent généralement proposer d’autres articles non alcoolisés pour promouvoir les ventes.
Articles d'impulsion
Une bonne tactique pour réaliser des bénéfices supplémentaires consiste à disposer d'une sélection d'articles impulsifs à forte rentabilité à proximité de la caisse pour les achats de dernière minute. Des articles tels que des ouvre-bouteilles ou des tire-bouchons sophistiqués, diverses collations haut de gamme et de la glace sont tous des achats impulsifs typiques.
Augmenter la publicité et autres marketing
Une autre façon d’augmenter les profits d’un magasin d’alcool est d’attirer plus de clients. La meilleure façon de le faire est de mettre en place un marketing et une publicité efficaces. Chaque entreprise a besoin d’un site Web et d’une page Facebook. C’est donc la première étape à suivre si vous n’avez pas déjà mis en place ces outils marketing de base. Vous pouvez également envisager des spots radio ou une augmentation de la publicité imprimée, ou même des promotions en magasin pour faire circuler votre nom dans la sphère publique.
Les partenariats
Les partenariats stratégiques avec les fabricants et / ou les distributeurs sont une autre possibilité d'accroître les bénéfices. Ce type de partenariat fonctionne généralement mieux avec une certaine économie d’échelle, par exemple si vous exploitez une grande entreprise ou si vous possédez plusieurs magasins de paquets. Cependant, de nombreux distributeurs de bière, de vin et de spiritueux sont disposés à travailler avec les petits propriétaires de magasins d’alcool sur des promotions.
