Créer une entreprise de restauration est un excellent moyen pour les cuisiniers de se constituer une clientèle s’ils n’ont pas la capitale pour ouvrir un restaurant. Pour exploiter une entreprise de restauration dans l'Iowa, le propriétaire de l'entreprise doit soumettre une demande de permis d'exercice au moins 30 jours avant l'ouverture de l'entreprise. En termes de licence, les entreprises de restauration sont classées comme des établissements de restauration (prépare et vend des aliments destinés à la consommation humaine hors site). Le département des inspections et des appels de l'Iowa base les droits de licence sur les ventes brutes annuelles.
Articles dont vous aurez besoin
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Plans de la zone de préparation des aliments
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Zone de préparation des aliments approuvée
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Formulaire de demande
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Frais de licence
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Informations sur le code alimentaire de l'Iowa
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Inspection des lieux réussie
Soumettez les plans de la zone de préparation des aliments au département des inspections et des appels de l'Iowa (Bureau de la sécurité des produits alimentaires et des consommateurs) avant la construction pour approbation. La construction ne peut commencer tant que le ministère n’a pas approuvé les plans.
Construisez ou modifiez l'aire de préparation des aliments afin qu'elle réponde aux normes de l'État. Les entreprises de restauration installées à partir de la résidence familiale du propriétaire sont tenues de disposer d’un espace de préparation des repas séparé de la cuisine familiale. Les surfaces doivent être faciles à nettoyer et tous les équipements nécessaires et approuvés doivent être en place.
Contactez le service des inspections pour obtenir les formulaires de demande appropriés. Cela doit être fait au moins 30 jours avant l’ouverture du service de restauration afin que le ministère ait le temps d’inspecter et d’approuver la demande. Remplissez le formulaire dans son intégralité, en étant complètement véridique et honnête.
Soumettez la demande pour approbation. En plus des formulaires de demande, le propriétaire de l’entreprise doit également soumettre les frais requis, qui varient d’environ 30 $ à 225 $, selon les ventes brutes annuelles. Le service des inspections et des appels fournira au propriétaire du service de traiteur un exemplaire du code de l'alimentation de l'Iowa lors de la soumission des formulaires de demande.
Étudiez et apprenez tous les règlements applicables du Code des aliments de l'Iowa applicables aux établissements de restauration. Au moment de l'inspection, les exploitants de l'entreprise doivent être en mesure de démontrer leur compréhension du code de l'alimentation de l'Iowa dans le cadre des exigences en matière de licence.
Prendre rendez-vous avec un inspecteur local. L’inspecteur s’assurera que l’installation respecte tous les codes de l’Iowa pour la préparation des aliments et transmettra ses conclusions au département.
Recevez une licence d'établissement de restauration (restauration) de l'État. Une fois reçue, cette licence doit être renouvelée sur une base annuelle. À chaque renouvellement, les frais requis seront basés sur les ventes brutes réalisées l'année précédente.
Conseils
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Des inspections périodiques sont nécessaires pendant la période de validité de la licence.
