L'Oregon fabrique peu de produits manufacturés tels que les voitures, l'acier, les mines, l'aérospatiale ou l'électronique. C'est principalement un état agricole. Les sols riches et les climats tempérés dans tout l'état le rendent idéal pour plusieurs types de cultures. Les agriculteurs de l'Oregon cultivent - et exportent dans le monde entier - une variété de fruits, de légumes, de noix et de céréales.
Cerises au marasquin
Au tournant du XXe siècle, la plupart des cerises au marasquin étaient produites sur la côte est à partir de cerises italiennes. L’Oregon offrait le climat idéal pour les vergers de cerisiers, mais ils ne pouvaient pas être expédiés vers l’Est assez rapidement et les producteurs de la côte Est les rejetaient. Ernest Wiegand, un horticulteur, a découvert un moyen de traiter les cerises de l'Oregon pour les rendre acceptables pour les producteurs de la côte Est. Bientôt, l'Oregon a commencé à produire des cerises au marasquin. Aujourd’hui, les deux plus grands producteurs des États-Unis sont en Oregon.
Bois d'oeuvre
La région du Nord-Ouest du Pacifique a toujours été connue pour sa production de bois d’œuvre. Le premier chargement de bois d'œuvre de l'Oregon a été exporté vers la Chine en 1833. Dans les années 1850, l'Oregon comptait cinq scieries et les exportations ont augmenté pour inclure Hawaii et l'Australie. Avant le début du XXe siècle, l’Oregon suivait Washington et la Californie dans la production de bois d’œuvre en raison de difficultés de transport. En 1938, l’Oregon devint le principal producteur de bois d’œuvre des États-Unis. La production de bois d’œuvre en Oregon a décliné en raison d’incendies majeurs, de restrictions imposées à l’abattage de forêts anciennes, de problèmes de préservation de l’environnement et du déclin des exportations en Asie.
Noisettes
L’Oregon représente 99% des noisettes cultivées aux États-Unis. Plus de la moitié de la production est exportée dans le monde entier. L’Oregon a commencé à cultiver des noisettes, également appelées arbres, vers 1876. En 1905, George Dorris créa le premier verger commercial de noisettes. La production entre 1930 et 2004 n'a cessé d'augmenter, passant de 300 tonnes à plus de 37 000 tonnes par an. Les noisettes contiennent des acides gras monoinsaturés, de la vitamine E et de l'acide folique, qui favorisent la santé cardiaque.
Menthe poivrée
L’Oregon est le plus grand producteur de menthe poivrée des États-Unis, avec environ 35% de la production de menthe poivrée du pays. L'huile de menthe poivrée est utilisée dans les thérapies de confiserie, dentifrice, gomme, insectifuge et arôme. Les feuilles de menthe poivrée sont utilisées dans les thés, le tabac à chiquer, le compost et la garniture de salade. La production de l'Oregon a commencé dans la vallée de Willamette, mais les coûts de production ont entraîné les cultures dans l'est de l'Oregon.
