Le responsable d'un établissement hôtelier est le capitaine du personnel de l'industrie hôtelière dans le but de fournir un service à la clientèle exemplaire. Il doit être un professionnel hautement motivé, attaché à un service client supérieur et posséder des compétences exceptionnelles en matière d’organisation et de gestion. Travaillant principalement avec le chef principal / chef exécutif, le responsable des points de vente travaillera sous la direction du directeur général.
Général
Le responsable des points de vente de l'hôtel est responsable des performances, de la gestion, de la restauration, des boissons et des autres activités du point Il veille également au bon fonctionnement de ces zones ainsi qu'au service et à la satisfaction des clients.
Service Clients
Le responsable des points de vente interagira avec les clients pour s'assurer de leur satisfaction et fera la promotion des services et des installations de l'hôtel de toutes les manières possibles. Il communique avec tous les départements pour s’assurer que les besoins des clients sont satisfaits et satisfaits. Il veillera au respect des procédures prescrites en matière de traitement des espèces, traitera les plaintes des clients et écoutera leurs commentaires pour améliorer le service.
Gestion du personnel
Le responsable recrutera une équipe de professionnels certifiés et dévoués qui s’engagent à fournir un service irréprochable sur tous les fronts du point de vente. Il organisera des réunions sur les horaires du personnel, les modifications de menus et autres questions liées au travail, et organisera également une formation supplémentaire en cas de besoin. Il insistera sur les normes de santé et de sécurité pour s'assurer que son équipe dispose des connaissances nécessaires pour des conditions de travail sûres.
nourriture et boissons
Le responsable veillera à ce que la coordination entre le personnel de cuisine / stewards et le personnel d’avant-garde soit harmonieuse. Son travail consiste à planifier de nouveaux menus populaires et à effectuer une surveillance pour garantir une qualité irréprochable et un service rapide. Il doit avoir une connaissance approfondie de tous les domaines de l'alimentation et des boissons, y compris les vins et les liqueurs.
Finances / administration
Le responsable sera responsable des ventes et de la performance du point de vente de l’hôtel et veillera à ce que les objectifs / bénéfices soient atteints. Il établit des stocks mensuels pour les fournitures et maintient des niveaux de stocks optimaux pour répondre à la demande des clients. Il devrait pouvoir détecter les déchets et éviter les dépenses excessives pour un profit optimal sans nuire aux performances de l'hôtel. Un responsable compétent mettra en place des matrices de mesure et créera des systèmes d’examen périodique afin d’assurer le bon fonctionnement du point de vente de l’hôtel.
Information sur les salaires 2016 pour les gestionnaires d'hébergement
Les gérants des hébergements ont gagné un salaire annuel médian de 51 840 dollars en 2016, selon le Bureau of Labor Statistics des États-Unis. Sur le bas de l'échelle, les gérants d'hébergement gagnaient un salaire de 37 520 $ au 25e centile, ce qui signifie que 75% gagnaient plus que ce montant. Le salaire du 75e centile est de 70 540 dollars, ce qui signifie que 25% gagnent plus. En 2016, 47 800 personnes étaient employées aux États-Unis en tant que gestionnaires d’hébergement.
