Une boulangerie artisanale peut être un moyen excitant de gagner de l'argent tout en fonctionnant dans le confort de votre maison. La demande de pâtisseries et de pâtisseries augmente en raison de modes de vie changeants qui laissent peu de temps aux gens pour préparer leurs propres repas. Une boulangerie artisanale est l’opportunité d’offrir à vos clients une alternative maison au pain et aux pâtisseries fabriqués en série dans les grandes industries. Cependant, pour créer une entreprise rentable, vous devez gérer votre boulangerie de manière professionnelle et respecter les lois de l'industrie artisanale en vigueur dans votre État.
Lois de l'industrie artisanale
Pour exploiter une boulangerie artisanale, vous devez vous conformer aux règles et réglementations en vigueur dans l’industrie. Selon votre état de résidence, le département de la santé, le département de l'agriculture, un département de zonage ou une combinaison de ceux-ci inspecteront votre espace de cuisson et de conditionnement. Par exemple, en Californie, vous vous inscrivez auprès de la Food and Drug Administration des États-Unis et obtenez un certificat de manipulation des aliments du California Department of Health Services. En outre, au moins une personne de votre entreprise doit réussir un examen de certification de la sécurité alimentaire.
Licences et Permis
Pour exploiter légalement votre entreprise de boulangerie artisanale, obtenez les autorisations et permis requis par le gouvernement fédéral, les États et les municipalités. Enregistrez un nom commercial auprès du bureau du greffier du comté et enregistrez-vous pour obtenir un permis commercial. Obtenez un numéro d'identification d'employeur auprès de l'Internal Revenue Service pour permettre au gouvernement d'identifier votre entité commerciale et de percevoir les impôts de votre entreprise. Si vous possédez des produits, des logos ou des conceptions d’emballage propres à votre entreprise, enregistrez-les auprès de l’Office américain des brevets et des marques afin de vous concéder des droits légaux.
Commercialisation
Le succès de votre boulangerie artisanale dépend en grande partie de la qualité de vos produits. Certains États n'autorisent pas les ventes à l'extérieur, ni aux grossistes, aux cafés ou aux hôtels. Par conséquent, vos stratégies de marketing devraient cibler les consommateurs de votre état. Veillez à ce que la qualité de vos produits de cuisson reste élevée afin de fidéliser les clients existants et d’augmenter les possibilités d’aiguillage. Embauchez un boulanger qualifié ou prenez le temps de peaufiner vos compétences. En outre, recherchez votre marché et fournissez des produits uniques. Par exemple, votre pays peut ne pas avoir de produits de boulangerie cuits sans gluten ou biologiques; votre entreprise pourrait occuper ce créneau.
La publicité
À moins d'être reconnu comme le meilleur boulanger de votre pays, vous devez faire connaître vos produits. Réalisez que chaque personne à qui vous parlez est un client potentiel. Bien que les ventes en ligne soient limitées dans de nombreux États, vous pouvez créer un site Web pour faire la publicité de vos produits. Un site internet attractif et informatif touche les internautes à moindre coût et en très peu de temps. Utilisez uniquement des images de vos produits conçues avec goût et rendant votre site interactif. Présentez-vous aux bureaux locaux et écrivez une proposition pour leur fournir leurs collations dans la salle de repos. Développez des réseaux avec les clubs de bridge de grand-mères, les clubs de mères et participez aux activités des enfants. Offre de parrainer une activité de l'église et d'obtenir une plate-forme pour annoncer et vendre vos produits.
