Les emballages en métal vont des récipients à biscuits en étain et des canettes en aluminium à des canettes en acier. Le métal est utile car il est durable, ne coûte pas trop cher et n’est pas toxique, ce qui le rend parfaitement adapté au stockage des aliments. Cependant, ce type d’emballage présente également quelques inconvénients. Les problèmes d'emballage en métal varient selon le type de métal utilisé.
Corrosion
Certains types d'emballages métalliques, tels que l'acier, sont sensibles aux effets de la corrosion, ce qui peut entraîner la détérioration du métal. La corrosion se produit lorsque le métal commence à se reconvertir dans son état d'origine. par exemple, l'acier retourne dans le minerai de fer dont il provient. La corrosion est causée par l'oxydation provoquée par l'exposition du métal à l'air et à l'eau. Un exemple de corrosion est la rouille, qui se produit sur les emballages en acier et s’enlève. Les emballages métalliques sont généralement recouverts d'autres matériaux, tels que le chrome, pour empêcher la corrosion.
Impossible de voir le contenu
Les emballages en métal peuvent garder le contenu d’un contenant sûr et frais, mais ils présentent un inconvénient en ce qu’ils ne sont pas transparents et que les consommateurs ne peuvent donc pas voir dans l’emballage pour vérifier le contenu ou inspecter plus avant un achat potentiel. Cela limite les utilisations des emballages métalliques dans le secteur de la vente au détail, car d'autres matériaux d'emballage, tels que le plastique, sont meilleurs dans certaines situations. Par exemple, le plastique utilisé dans un blister utilisé pour stocker les clous permet aux consommateurs de vérifier la taille et le type des clous à l’intérieur de l’emballage, ce qui ne serait pas possible avec un emballage en métal.
Problèmes de stockage
L'étain est souvent utilisé pour certains types de contenants, y compris ceux destinés aux biscuits. Parce que l’emballage en métal n’est pas facile à plier ni à écraser à la main, les récipients sont difficiles à stocker efficacement, pendant et après l’utilisation. D'autre part, un conteneur en papier ou en plastique peut être plus facile à replier ou à écraser et à ranger dans un placard ou une autre installation de stockage.
Aluminium et Acidité
L'aluminium est un autre choix courant pour les emballages métalliques. Bien que l'aluminium soit résistant à la corrosion lorsqu'il est utilisé pour stocker des produits alimentaires, il présente un problème avec les aliments acides tels que la rhubarbe et les tomates. Ces aliments sont particulièrement acides et peuvent être affectés par l'aluminium si le métal est utilisé pour les stocker. L'utilisation d'emballages en aluminium pour ces aliments a pour résultat que les aliments finissent par goûter à l'aluminium.
