L’inventaire n’est pas simplement un «coût d’exploitation». Il influe directement sur la rentabilité d’une entreprise et sur le coût des produits vendus. Les pratiques commerciales de fabrication sans gaspillage considèrent les stocks d'invendus comme des déchets, à éliminer si possible.
Définition
Le contrôle des stocks est «le processus de gestion des stocks de manière à minimiser les coûts d'inventaire, y compris les coûts de stockage et les coûts potentiels de rupture de stock», écrivent les auteurs William M. Pride, Robert J. Hughes et Jack R. Kapoor dans «Business."
Inventaires
Les fabricants reconnaissent trois types généraux d’inventaire: les matières premières, les travaux en cours et les produits finis. Chez un constructeur automobile, un pneu est une matière première, le châssis de la chaîne de production est un WIP et l'automobile finie est un produit fini. Bien que chacun soit la propriété de la société, il s’agit d’un inventaire. Les détaillants n'ont que des produits finis - appelés "stock" ou "marchandise".
Équilibre
L'inventaire coûte une entreprise en achat, stockage et manutention. Un contrôle efficace des stocks minimise ces coûts en déterminant le temps minimum nécessaire pour recevoir les articles des fournisseurs et pour fabriquer les produits sur commande; et la quantité minimale de matières premières requise pour commencer une commande.
Systèmes
Un système de contrôle des stocks est une méthodologie, ou technologie, de contrôle des stocks. Cela peut être aussi simple qu'un manifeste manuscrit, aussi complexe qu'un système de planification des besoins en articles (MRP). Les fournisseurs de logiciels d'entreprise, y compris SAP et Oracle, proposent des systèmes logiciels dédiés au contrôle des stocks.
Coût des marchandises vendues
Un système d'inventaire efficace minimise le coût des stocks, y compris les coûts de stockage; manipulation; et perte par chapardage et obsolescence.
