Combinée à de superbes compétences en matière de boulangerie et à un solide plan d’entreprise, une boulangerie artisanale peut être très fructueuse. Un plan d'entreprise de boulangerie devrait calculer les ventes projetées ainsi que les coûts estimés, tels que les fournitures, les services publics et l'emballage. En outre, le plan devrait décrire les efforts de marketing qui seront utilisés pour promouvoir le secteur de la boulangerie.
Les bases
Avant de préparer un plan d’entreprise, prenez le temps de choisir un nom commercial. Faites un remue-méninges sur les noms de créations qui incorporent votre (vos) principal (s) produit (s), en particulier pour éviter de changer le nom de l'entreprise à l'avenir. Commencez votre plan par un résumé décrivant la mission de l’entreprise et ses objectifs à long terme. Estimez le coût d’exploitation d’une boulangerie artisanale, y compris l’embauche d’employés, et déterminez si vous devez acheter ou louer des articles, tels que des fours commerciaux, ou utiliser des appareils électroménagers existants.
Un autre facteur important concerne le budget marketing de la boulangerie. Par exemple, si vous souhaitez créer un site Web professionnel, vous devrez probablement payer des frais uniques pour créer le site, ainsi que des coûts de maintenance mensuels. Ensuite, évaluez les prix de vente cibles et les seuils de rentabilité annuels et mensuels, qui sont basés sur les ventes nécessaires de la boulangerie pour payer les coûts.
Ressources
Votre plan d'affaires doit décrire votre public cible et la façon dont vous avez l'intention d'attirer les clients. Faites appel à des ressources telles que des réseaux sociaux et professionnels pour promouvoir vos produits. En outre, magasinez pour des fournitures de qualité à des tarifs abordables. Par exemple, contactez les détaillants et les grossistes locaux pour évaluer leurs prix alimentaires. Contactez un bureau administratif local des petites entreprises ou le secrétaire d'État de votre État pour savoir comment lancer une petite entreprise. Assurez-vous que votre État accorde des licences commerciales aux boulangeries à domicile.
Conseils
Un plan d'affaires complet est un outil fantastique pour aider à créer une entreprise prospère. Le plan peut être présenté aux investisseurs en vue d’un financement potentiel, si vous souhaitez étendre votre activité de boulangerie à de nouveaux marchés. N'oubliez pas de discuter de la manière dont vous obtiendrez et enregistrerez les recettes de votre entreprise. Précisez également si vous souhaitez expérimenter de nouveaux produits, par exemple pour cuire tous les types de desserts, ou vous concentrer sur un seul produit, comme les tartes maison. Sachez que les plans d’affaires bien rédigés varient en longueur.
Utilisez un programme de traitement de texte pour écrire et sauvegarder votre plan. Votre plan d’affaires ne doit pas être considéré comme permanent, alors n'hésitez pas à faire les changements nécessaires.
