Qu'il s'agisse de chocolat, de bonbons acidulés ou de bonbons gélifiés, tout le monde a son bonbon préféré. Chaque année, les ventes de bonbons sont en augmentation, les magasins proposant des bonbons à thème pour Noël, Pâques, Halloween et la Saint-Valentin. Vous pouvez trouver des bonbons dans presque tous les magasins, dans les allées ou à l'avant, près des registres. Selon les magasins, les bonbons sont marqués à des rythmes très différents.
Annotations Keystone
Dans le secteur de la vente au détail, une balise standard est appelée balise Keystone, qui définit le pourcentage de marquage d'un article en vente. La balise keystone représente généralement une majoration de 100% du coût de l’élément ou de 50% de son prix de vente. La plupart des majorations dans les ventes au détail commencent à 100% ou plus, sauf dans des situations limitées, lorsque vous achetez en vrac ou dans des épiceries au lieu de faire des achats impulsifs.
Épiceries
Si vous recherchez une grande variété de types de bonbons et de formats, dirigez-vous vers le supermarché le plus proche. Ces magasins représentent certains des pourcentages de majoration les plus bas. Avec une marge bénéficiaire brute d'environ 50%, ce qui équivaut à 25% du prix de vente, cela représente moins que la majoration de Keystone typique. Ces magasins et de nombreux autres détaillants cherchent à tirer profit d’achats impulsifs en plaçant des bonbons à proximité des registres.
Magasins d'aliments en vrac
Les magasins d'aliments en vrac qui offrent des prix de gros à ses clients offrent souvent la marge de profit la plus faible sur les bonbons. Ces magasins offrent généralement une marge bénéficiaire d'environ 14% pour les articles non vendus sous marque et de 15% pour les articles de marque, soit 1,14 ou 1,15 fois le prix initial. Même si beaucoup de ces magasins membres ont des clients qui ne revendent pas ces articles, les clients peuvent économiser en achetant en gros. Les grossistes revendent généralement leurs achats en vrac en les balisant encore plus.
Distributeur automatique
Les distributeurs automatiques représentent un marché totalement différent. En règle générale, les vendeurs multiplient le prix de gros du produit par 1,75 en arrondissant au nickel le plus proche, ce qui représente une majoration de 75% par rapport au prix de gros. Il s'agit d'une marge bénéficiaire inférieure à celle de nombreux autres distributeurs automatiques, ce qui incite les fournisseurs à limiter autant que possible les options de bonbons dans les machines. Les autres majorations des distributeurs automatiques incluent la multiplication de l'article par 2,20 et le arrondi au nickel le plus proche.
Cinémas
Vous serez peut-être surpris d'apprendre que les salles de cinéma tirent 40% de leurs revenus de leurs ventes de bonbons et de leurs concessions. Le maïs soufflé, par exemple, représente une marge bénéficiaire de 1 275% par rapport à son coût, tandis que les bonbons représentent une marge bénéficiaire allant de 300 à 400%. Ces balises incitent certains clients à acheter des bonbons à l’avance et à les introduire dans le théâtre, ce qui est généralement interdit.
