Les casse-croûte se retrouvent dans de nombreux types d’entreprises et peuvent constituer une opération attrayante à démarrer pour les futurs entrepreneurs. Non seulement les casse-croûte ont une clientèle intégrée, mais le coût pour louer un espace de vente au détail est généralement beaucoup plus bas que celui d'une entreprise de produits alimentaires traditionnels. Si vous souhaitez ouvrir un snack-bar, vous devrez faire quelques recherches avant de démarrer votre entreprise.
Trouvez un emplacement pour votre snack. Les bons endroits à considérer sont les aéroports, les gares routière et ferroviaire, les centres de fitness et les gymnases, les campus universitaires et collégiaux, ainsi que dans les laveries automatiques.
Contactez les propriétaires des sites que vous envisagez et demandez-leur s'ils sont disposés à installer un snack-bar dans leur établissement, ainsi que le prix qu'ils demanderaient pour louer l'espace. Ils vous indiqueront si vous devez souscrire une assurance et quelles sont leurs exigences en matière de signalisation.
Certaines entreprises, telles que les laveries automatiques, peuvent être moins restrictives quant à la gestion de votre casse-croûte. Mais d'autres entreprises, telles que les centres de fitness, auront plus d'exigences. Par exemple, un centre de fitness peut exiger que vous ne vendiez que des produits alimentaires sains.
Appelez votre bureau de la Small Business Administration (SBA) ou le centre de développement de petites entreprises de votre ville pour connaître les autorisations nécessaires pour démarrer votre snack-bar. Dans la plupart des régions, vous devez obtenir un certificat de nom d'emprunt ("Do Business As" ou DBA) de votre comté et un numéro d'identification d'employeur (EIN) de l'IRS. Si votre État perçoit les taxes de vente, vous devrez peut-être également obtenir un permis de revente ou un numéro d'identification fiscale.
Achetez les fournitures de vente au détail dont vous aurez besoin pour votre casse-croûte, notamment des sacs de marchandises, de la signalisation, une caisse enregistreuse et un compte marchand, des étagères et un entrepôt frigorifique auprès d'une société telle qu'American Retail Supply ou Store Supply Warehouse.
Achetez les collations que vous allez vendre chez une entreprise telle que Nationwide Candy ou Vending Connection. Si vous souhaitez vendre des fruits et des légumes, contactez le marché de votre marché local et obtenez les informations de contact de leurs vendeurs.
Si vous souhaitez vendre des aliments préparés, tels que des sandwichs et des salades, vous devrez soit les acheter en gros auprès d'une entreprise alimentaire locale, soit obtenir les licences nécessaires pour préparer et vendre des aliments au public de votre État. Cela signifie généralement l’obtention d’un permis d’entreprise alimentaire, d’un certificat de responsable de la gestion des aliments, d’un permis de manutention des aliments et l’obtention d’une inspection sanitaire de la zone de votre casse-croûte.
