Les aliments congelés sont maintenant disponibles dans plus de saveurs et de variétés que jamais auparavant. Des pizzas congelées aux frites surgelées, légumes et fruits exotiques, il existe des milliers de produits sur le marché. Leur qualité et leur goût se sont également améliorés. Le marché mondial des produits surgelés devrait atteindre 333,56 milliards de dollars d’ici 2023. Que vous souhaitiez changer de carrière, gagner de la liberté financière ou augmenter vos revenus, songez à vous lancer dans une entreprise de produits surgelés.
Recherche sur le marché
En 2017, les principaux vendeurs de plats et de plats surgelés étaient Nestlé USA, ConAgra Foods et Birds Eye Foods. Parmi les autres marques populaires figurent Amy's Kitchen, Eggo, Iglo, Dr. Oetker et California Pizza Kitchen. Chacun est spécialisé dans un ou plusieurs types de produits, des glaces aux pizzas et desserts surgelés.
Si vous envisagez de démarrer une entreprise de produits surgelés, recherchez le marché et les tendances de l'industrie. Voyez comment chaque fournisseur se comporte et quels produits sont très demandés. Déterminez si vous allez produire et vendre vos propres aliments surgelés ou les acheter à des fournisseurs. Chaque option implique des coûts et des ressources différentes.
Créer un plan d'affaires
Quel type de nourriture allez-vous vendre? Prévoyez-vous de le préparer vous-même ou d'acheter en gros auprès de grossistes? Combien d'argent êtes-vous prêt à investir? Tenez compte de ces éléments lors de la rédaction de votre plan d’entreprise.
Par exemple, si vous décidez de préparer votre propre nourriture, il est nécessaire d’avoir ou de louer une cuisine commerciale. Avec une entreprise d'aliments surgelés faite maison, vous économiserez de l'argent sur le loyer. Cependant, vous devez toujours investir dans des équipements spéciaux et vous conformer aux normes de sécurité alimentaire. Cela se traduit par des coûts plus élevés.
L'achat d'aliments surgelés auprès de distributeurs ou de grossistes est une option plus abordable. Si vous choisissez ce chemin, assurez-vous de disposer d'un entrepôt ou d'une autre installation pour stocker les produits. Prenez en compte le coût du loyer, des fournitures de cuisine, des ingrédients, des services publics et du matériel de marketing.
Déterminez si vous souhaitez vendre des types d'aliments spécifiques ou un peu de tout. Disons que vous êtes vraiment doué pour faire des biscuits, des gâteaux ou de la crème glacée. Dans ce cas, vous pouvez démarrer une entreprise spécialisée dans les desserts glacés.
En outre, décidez à qui vous allez vendre. Votre public cible peut inclure des magasins locaux, des pubs ou des particuliers. Tout dépend de votre budget et de vos objectifs marketing. Si vous avez un budget limité, vous pouvez créer une entreprise de produits surgelés à domicile et vendre vos produits en ligne. À mesure que votre entreprise se développe, vous pouvez étendre vos activités et nouer des partenariats avec des sites locaux.
Demander des licences et des permis
Après avoir enregistré le nom de votre entreprise et obtenu un numéro d’identification fiscale, il est nécessaire de demander certaines licences et permis. Vous aurez besoin d'une licence commerciale générale, d'un permis de restauration de votre service de santé de votre état et de permis de manipulation des aliments pour vous-même et vos employés (le cas échéant).
Les exigences en matière de permis d'alimentation varient d'un État à l'autre. En règle générale, ce certificat est légalement requis pour les magasins vendant des aliments emballés, ainsi que pour les restaurants, les food trucks et les vendeurs d'aliments. Toutefois, si vous vendez des aliments peu emballés, tels que des fruits et des légumes, vous n’avez peut-être pas besoin de ce permis.
Veillez également à respecter les réglementations de la FDA. Vous pouvez trouver ces informations sur le site officiel de l'organisation ou consulter le Guide de navigation générale à l'intention des fabricants de produits réglementés par la FDA et des start-ups. Pour rester du bon côté, contactez un spécialiste local des affaires publiques de la FDA et informez-vous sur les règles et les règlements concernant votre entreprise.
Promouvoir votre entreprise d'aliments congelés
Faites des recherches sur vos concurrents et essayez de trouver quelque chose de différent. Le marché des produits surgelés étant concurrentiel, il ne sera pas facile de se démarquer. Si vous proposez les mêmes produits que tout le monde, vous aurez peut-être du mal à faire des bénéfices.
Promouvez votre entreprise de produits surgelés localement et en ligne. Selon votre public cible, vous pouvez distribuer des dépliants et des brochures, contacter les restaurants et les marchés locaux de l'alimentation ou vendre vos produits par l'intermédiaire de distributeurs. Vous pouvez également cibler des groupes de clients spécifiques, tels que les végétaliens et végétariens, les amateurs de fitness ou les magasins spécialisés.
