Avant de pouvoir vendre en ligne des aliments faits maison, vous devez respecter les exigences définies par la FDA (Food and Drug Administration) des États-Unis et le Département de l’agriculture des États-Unis (DOA), conjointement avec les autorités de réglementation de chaque État. Vous devrez satisfaire aux exigences en matière de licences et de permis avant de pouvoir vendre vos produits. En outre, vous devez examiner attentivement les options d’expédition et d’emballage pour vous assurer que les envois de vos produits alimentaires arrivent en toute sécurité.
Santé et sécurité
Les réglementations varient d'un État à l'autre en fonction du type d'activités de fabrication et de cuisson pouvant être effectuées à domicile. Certains États vous permettent de préparer et de vendre des aliments faits maison, mais limitent les types d'aliments que vous pouvez produire et ne vous permettent pas de les vendre en ligne. D'autre part, certains États interdisent totalement la production d'aliments faits maison et vous obligent à utiliser une installation commerciale qui répond déjà à leurs exigences strictes. Dans les États qui autorisent la production d'aliments faits maison, l'obtention d'une licence implique généralement une inspection sanitaire de votre cuisine par une agence de santé locale.
Étiquetage
En vendant des aliments faits maison en ligne, vous devrez vous conformer aux réglementations fédérales et nationales en matière d'étiquetage des aliments. Les aliments que vous vendez en ligne doivent généralement porter le nom de l’aliment sur l’emballage, sa date de péremption et une liste des ingrédients, par ordre d’utilisation, du plus consommé au moins utilisé. Certains États exigent que vous marquiez votre nourriture comme "non réglementée" ou "faite maison" afin que les consommateurs sachent le risque.
Responsabilité
Pour vous protéger et protéger votre entreprise de produits alimentaires faits maison, vous voudrez peut-être investir dans une assurance responsabilité alimentaire. Ceci est particulièrement important car vous allez vendre à de nombreux clients différents dans différentes régions. L’assurance responsabilité civile peut vous protéger en cas de poursuites intentées par des clients qui prétendent être tombés malades ou empoisonnés avec les aliments que vous avez vendus. Les primes d'assurance que vous payez dépendent souvent du type de nourriture que vous vendez et du processus de fabrication, ainsi que d'une estimation de vos ventes brutes.
Vendre en ligne
Vous pouvez soit créer votre propre site Web de commerce électronique pour vendre vos produits faits maison, soit par le biais de marchés de produits alimentaires en ligne tels que Foodzie, le marché d’Abe et le département Épicerie et produits gastronomiques d’Amazon. La vente de vos aliments avec l’aide de détaillants en ligne établis vous permet d’atteindre un large public plus rapidement que si vous partiez de zéro avec votre propre site Web. Cela peut également aider à rationaliser vos procédures de paiement et d’expédition.
