L'exploitation d'une entreprise de vente d'aliments mobile réussie nécessite plus que de se procurer un chariot pour hot-dogs et de vendre dans la rue. Si vous êtes sérieux au sujet de démarrer votre propre entreprise de vendeur de nourriture, vous devrez faire des recherches. La connaissance du marché et la démographie, les besoins en capitaux et les exigences en matière de licences devront tous être pris en compte.
Sur le bon marché et correctement exploité, le commerce mobile de vente d’aliments peut être très rentable. La préparation et une bonne éthique de travail vous aideront à surmonter les difficultés inhérentes à l’exploitation de votre propre entreprise de vente mobile.
Connaissance du marché
Le succès dans l’exploitation de votre entreprise de vente d’aliments mobiles nécessite de faire quelques devoirs. Commencez par votre idée de base de ce que vous voulez offrir. Les facteurs à prendre en compte lors de la formulation de votre plan marketing sont les suivants: qui seront vos clients et quels seront vos concurrents?
Plusieurs ressources sont disponibles pour vous aider à élaborer votre plan marketing. Le US Census Bureau fournit des données sur la population de la communauté, les tranches de revenu et l'emploi qui peuvent vous donner une idée de la capacité de votre communauté à soutenir votre entreprise. Plus vous aurez de données sur la zone que vous envisagez d'exploiter, plus vous aurez de chances de trouver des niches de marché que vous pourrez exploiter.
Le Centre national pour l'avancement des petites entreprises de l'Université de Central Arkansas recommande de rechercher des centres de développement pour petites entreprises. De nombreux collèges et universités accueillent des centres de développement et des pépinières d’entreprises qui vous assisteront dans vos recherches.
Équipement
Une fois votre étude de marché terminée, vous aurez une meilleure idée de ce que vous voulez vendre et de vos clients. Cette connaissance déterminera le type d’équipement dont vous aurez besoin et le coût de l’ouverture de votre entreprise. Avant d'acheter un équipement, consultez le ministère de la Santé local pour connaître les réglementations nationales et fédérales concernant les entreprises de vente d'aliments.
L'équipement mobile de vente de nourriture est disponible sous plusieurs formes. Le moins cher est un chariot mobile de vente d’aliments pour la vente d’aliments précuits et emballés. Un camion de vente de nourriture est équipé pour préparer et faire cuire des aliments sur place et doit être certifié par le service de la santé de la même manière qu'un restaurant. Selon le ministère de la Santé de Philadelphie, les distributeurs automatiques de produits alimentaires doivent maintenir les aliments à des températures sûres et prévoir un système de lavage des mains adéquat.
Licence
Avant de pouvoir commencer à vendre de la nourriture à partir de votre chariot ou de votre unité mobile, vous devez obtenir une licence ou un permis. Pour faire des affaires dans votre état, vous aurez d'abord besoin d'une licence et d'un numéro d'identification fiscale. Votre état vous demandera de percevoir la taxe de vente sur les aliments que vous vendez et vous pourrez obtenir un permis auprès du ministère du Revenu de votre état.
Un autre permis dont vous pourriez avoir besoin est un permis commercial délivré par votre ville ou votre ville. L’hôtel de ville ou le palais de justice aura un bureau où vous pourrez demander un permis de vendeur de nourriture mobile. Votre prochain arrêt est le département local de la santé publique. Le permis que vous recevez de leur part doit être affiché clairement sur votre chariot ou votre unité d’alimentation mobile.
Selon le service de la santé publique et de l'environnement du comté de Harris, les distributeurs automatiques de produits alimentaires doivent réussir une inspection pour montrer qu'ils permettront de maintenir la température et l'hygiène du produit.
