Taco Cabana, propriété du Fiesta Restaurant Group Inc., est une chaîne de services rapides composée d’environ 160 magasins. Fiesta, basée à San Antonio, au Texas, possède et exploite également la marque Pollo Tropical. Fiesta est cotée en tant que société cotée en bourse avec le symbole boursier FRGI. En septembre 2014, il s'échangeait à environ 50 dollars par action. La société a déclaré que ses ventes globales avaient augmenté de 3,3% au deuxième trimestre de 2014.
Histoire de l'entreprise
Taco Cabana a ouvert son premier restaurant en 1978 au centre-ville de San Antonio. La société a été constituée en société en 1991 et est devenue publique en 1992. En 2001, elle a été intégrée au groupe Carrols Restaurant, qui a été séparée en 2011 en groupe Fiesta. En 2014, la société avait déclaré des ventes annuelles de 239,1 millions de dollars, en hausse de 3,3% au deuxième trimestre de cette année.
Options de franchise
Le Taco Cabana standard est généralement un restaurant indépendant de 3 200 pieds carrés avec un patio extérieur. En fait, la marque se présente comme un café mexicain. Les plats sont préparés à la commande et les prix des menus correspondent à ce que l’industrie de la restauration qualifie de très abordable. Le bar de salsa de Taco Cabana est rempli de recettes fraîches préparées en magasin. La plupart des franchises sont au Texas. Des emplacements dans l'état de Lone Star, ainsi que dans certains États du Nouveau-Mexique et de l'Oklahoma, deviennent disponibles de temps à autre.
Articles de menu offerts
Le menu se compose de burritos à service rapide de style Tex-Mex avec les choix standard de steak, poulet ou végétarien (haricots et fromage). Ils ont aussi des assiettes combinées, des quesadillas aux bols cabana, des nachos, une salade de fajita au poulet et des assiettes de fajita et de poêles. Les options du matin comprennent des burritos pour le petit-déjeuner, des assiettes à base de viande et d'œufs et des tacos pour le petit-déjeuner vendus à la douzaine. Il propose un menu pour enfants, une fontaine à soda et un bar à salsa. Des boissons supplémentaires sont proposées comme des bouteilles de Coca-Cola mexicain et d'Orange-Fanta en bouteille. Des eaux vitaminées, des laits et du jus d'orange sont également disponibles.
Ventes et mise en service
Fiesta ne divulgue pas les coûts de démarrage à moins d'être contacté directement pour une demande formelle. Ces coûts et frais de franchise varient en fonction de la démographie du lieu. Fiesta propose une formation et un soutien, mais pas un soutien financier. La livraison et la restauration à service complet sont des options de vente permettant d’augmenter les marges bénéficiaires globales.
