Les cafés peuvent attirer une grande variété de clients, allant des travailleurs occupés qui s’arrêtent rapidement au bureau, aux adolescents et aux étudiants à la recherche d’un lieu de rencontre. Ouvrir votre propre boutique peut vous mettre en concurrence avec des grands noms tels que Starbucks, Dunkin’Donuts et Seattle’s Best. Vous devez également régler un certain nombre de points avant d’ouvrir les portes de votre café.
Formalités administratives
L’un des plus gros obstacles à l’ouverture d’une petite entreprise est de déposer les documents nécessaires auprès des autorités locales.
Vous aurez besoin d'une licence d'entreprise pour ouvrir un café. Différentes zones ont des exigences différentes pour ces licences. Le type de licence dont vous avez besoin peut également varier en fonction des produits que vous souhaitez vendre. Par exemple, si vous voulez pouvoir vendre des boissons alcoolisées au café, vous aurez besoin d'un permis d'alcool supplémentaire.
Vous devrez également vérifier les lois de zonage locales pour la zone dans laquelle vous allez démarrer votre boutique. Découvrez exactement où sont les limites de votre propriété, ainsi que toute limitation d'utilisation sur la propriété.
Vous devriez pouvoir obtenir toutes les informations dont vous avez besoin concernant les licences, le zonage et les autres exigences légales auprès des bureaux du gouvernement local. Certains états ou régions peuvent avoir un bureau spécialement conçu pour gérer les affaires, tandis que d'autres peuvent avoir différentes divisions ou bureaux pour chaque licence dont vous avez besoin.
Si vous avez des difficultés à déterminer qui vous devez consulter à propos de certaines formalités administratives, adressez-vous aux propriétaires d'entreprises locales de votre région. Ils peuvent être en mesure de fournir des bureaux ou des informations de contact, ainsi que des conseils précieux pour démarrer votre entreprise.
Plan d'affaires
Élaborez un plan d’affaires pour votre café à présenter aux autres parties susceptibles de s’intéresser à votre entreprise.
Les plans commerciaux fournissent un aperçu de base de votre proposition commerciale aux partenaires potentiels, investisseurs, banques de prêts et autres personnes susceptibles de vous aider à démarrer. Le plan d'affaires doit inclure des détails sur votre emplacement, un aperçu de base des opérations (heures, nombre d'employés, etc.) et toute idée que vous avez pour gérer le magasin, y compris le recrutement et la formation des employés, ainsi que la gestion des revenus et de la budgétisation.
Un plan d'entreprise doit également inclure un inventaire de base pour l'entreprise. Énumérez le matériel que vous devrez acheter, les produits que vous avez l'intention de vendre (café, pâtisseries, musique, art, etc.) et les idées de prix initiaux.
Les informations contenues dans votre plan d’entreprise vous aident à avoir une idée générale de ce que les activités quotidiennes de votre café impliqueront, ce qui aidera les investisseurs, les agents de crédit ou les partenaires à décider s’ils veulent vous aider.
La publicité
Commencez à annoncer votre café avant que les portes ne s'ouvrent. Accrochez des affiches, distribuez des cartes de visite et créez un site Web pour votre nouvelle entreprise. Annoncer dans des publications que vous savez toucheront vos clients potentiels, tels que les journaux universitaires ou les magazines locaux.
Incluez les avantages de votre café dans les publicités: heures, produits vendus, tout divertissement en direct ou jeux que vous proposez, ainsi que d’autres domaines d’intérêt. Assurez-vous d'inclure votre date d'ouverture prévue dans la publicité, afin que les gens puissent passer et voir votre nouveau lieu.
